Варенье из кизила (дерна) Kula 360г

Витаминная «пилюля» к чаю: варенье из кизила. Ботаническое описание плодов

Кизил обыкновенный рода Кизил семейства Кизиловые встречается в природе в виде небольших деревьев или кустарников, обладает впечатляющей морозостойкостью, наибольшее плодоношение дает к 20-25 годам и живет до 250 лет. В естественных условиях кизиловые заросли встречаются на Кавказе, в Крыму, в Прикарпатье и на Правобережье Украины и в других географических регионах. Ботаники описывают кизиловые плоды как сочную костянку, а в просторечии их называют ягодами.

В нашей стране растение и его плоды издавна называли дерен, а наименование «кизил» появилось в обиходе от крымских татар, под таким названием продававших ягоды на рынке – в переводе с тюркского языка кизил означает «красный».

Ярко-красные плоды Кизила обыкновенного и их лечебные качества стали известны людям более 5 тысяч лет назад – отваром листьев лечили цингу и кишечные расстройства, а ягоды использовали в кулинарии. Древние греки, например, солили их вместе с косточкой, как и маслины, а на Кавказе научились заготавливать впрок, отваривая в сахарном сиропе или в виде ягодного лаваша – для этого спелую мякоть без косточек перетирали с сахаром, тоненько раскатывали и подсушивали. Интересно, что зацветает растение одним из самых первых, в самом начале весны, а завязавшиеся плоды долго стоят зелеными и созревают только осенью.

Если у вас нет времени или желания самостоятельно готовить на зиму витаминные лакомства, вы можете просто купить варенье из кизила в нашем интернет-магазине. С нами это надежнее, чем покупать на рынке или в обычном супермаркете, где невозможно с полной уверенностью знать ни о качестве использованного сырья, ни о количестве заложенного в продукт сахара. А если учесть, что некоторые производители (и «практичные» хозяйки) отправляют в консервацию подпорченные фрукты и ягоды, то купить варенье из дерна (кизила) в ecoclub.ua означает приобрести продукт надежного проверенного качества.

Почему мы предлагаем купить кизиловое варенье от ТМ «Kula»

На фото представлен продукт грузинской торговой марки «Kula». Этот бренд является «визитной карточкой» консервного завода, расположенного в экологически чистой Картлийской долине Грузии, и с 2009 года вносит достойный вклад в сегмент здоровых витаминных сладостей:

1. Выращивание растений происходит в естественных условиях, без применения стимуляторов роста и без химической «подкормки». Готовое варенье имеет 100% натуральный состав, не содержит ни ароматизаторов, ни красителей, а применение традиционной стеклянной тары позволяет удлинить срок годности продукта естественным путем, без использования искусственных консервантов.
2. Приготовлено из отборного спелого кизила по старинным рецептам национальной кухни. Дополнительным преимуществом является тот факт, что плоды выращены в том же регионе – урожай собран при полном созревании, а время его транспортировки и переработки сведено к минимуму.
3. Цена на кизиловое варенье полностью соответствует его отменному качеству. По отзывам довольных покупателей варенье обладает превосходным вкусом, в нем замечательно сохранены все пищевые свойства ягод – сочная мякоть, ее особый вкус и аромат, а присущая плодам терпковатость смягчена сладостью очищенного сахара.

Это вкусное натуральное варенье как будто специально создано для всех любителей полезных сладостей, а также пригодится в лечебно-диетическом и профилактическом питании.

Спелые плоды Кизила обыкновенного обладают богатейшим витаминным и минеральным составом, максимально сохраненным в процессе непродолжительной тепловой обработки. Десерт содержит:

• органические кислоты, пектины, дубильные вещества – стимулирующие метаболизм и способствующие очищению организма от продуктов окисления и шлаков;
• микроэлементы железо, магний, калий, сера; витамины РР, А, В1, В2, В6 и С. Изначальное содержание аскорбиновой кислоты в плодах так велико, что даже при снижении наполовину во время варки, на выходе готового продукта составляет 6-7 мг;
• фитонциды (антоцианы), в изобилии содержащиеся в ягодах и придающие им яркий красный цвет, являются отличными антиоксидантами – оказывают бодрящее, общеукрепляющее и противовоспалительное действие.

Свежие кизиловые ягоды обладают совсем невысокой калорийностью, но за счет содержания сахара (62 г на 100 г продукта) общая энергетическая ценность лакомства повышается до 222-228 ккал.

Несмотря на несомненную полезность свежих ягод, их вяжущий, кисловатый вкус с терпкой ноткой нравится не каждому. И в этом случае, использовать целительные свойства алых ягод в виде сладкого варенья – оптимальный выбор.

С диетической точки зрения сочетание полезных качеств ягод и глюкозы полезно применять в питании для профилактики и в комплексном лечении таких заболеваний:

• при лихорадочных состояниях успокаивает и оказывает тонизирующий эффект;
• при простуде помогает излечению от кашля, укрепляет бронхи;
• при мочекаменной болезни назначают как мочегонное средство;
• при пищевых дисфункциях (в том числе при гастрите с повышенной кислотностью) способствует оздоровлению пищеварительного процесса;
• при беременности и грудном вскармливании, при малокровии, анемии служит дополнительным источником питающих и укрепляющих веществ.

К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость, хронические запоры и воспалительные заболевания органов пищевого тракта в стадии обострения. В любом случае стоит прислушаться к рекомендациям диетологов не превышать ежедневную норму в 4-5 ложек, особенно если хотите и полезной сладости поесть, и сохранить в норме параметры фигуры.