Жареные баклажаны с чесночком без стерилизации
Консервированные овощи на зиму являются неотъемлемой частью рациона питания каждой семьи. Заготовки из баклажан, жареных с чесноком и зеленью, можно легко сохранить до самых холодов.
Рецепт
Время приготовления: 00:40 Порций: 4
- Баклажаны (на полулитровую банку) - 0,5 кг.
- Чеснок - 3 шт.
- Зелень петрушки - 5 шт.
- Соль - 1 столовая ложка
- Масло растительное - 1 стакан
Способ приготовления
- Баклажаны вымыть и просушить бумажным полотенцем, нарезать кружками толщиной 10 мм;
- Разогреть на сковороде пару столовых ложек растительного масла и обжарить баклажаны с каждой стороны по 3-4 минуты, при необходимости доливать масло;
- Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс;
- Измельчить вымытую зелень петрушки и смешать с чесноком и солью;
- Каждый кусочек баклажан с обеих сторон обмакнуть в смесь и уложить в чистую обработанную паром банку, залить рафинированным подсолнечным маслом так, чтобы жидкость покрывала овощи;
- Закрыть банки прокипяченными металлическими крышками для консервации и поставить в погреб или холодильник.
Такая заготовка может храниться несколько месяцев при условии правильной стерилизации банок и крышек. Жареные баклажаны с чесноком на зиму – это способ полакомится летним ароматным блюдом в холодную зимнюю пору.
Поделиться статьей Темы публикации Комментарии Написать комментарий Икра баклажанная с помидорами и перчикомИкра из баклажанов занимает первое место среди всех блюд из синеньких на зиму. Это вкусное и питательное блюдо отлично подойдет к алкогольным напиткам
Баклажаны на зиму со вкусом грибовБаклажаны на зиму с чесноком получаются очень вкусные и полезные, по вкусу напоминают маринованные грибы. Прекрасно подойдут к картофельным блюдам и алкоголю
Закуска из баклажанов в томатном сокеЧтобы получилась пикантная закуска из баклажанов рецепт на зиму нужно подбирать тщательно. Этот простой способ обеспечит вас вкусным и полезным блюдом
Баклажаны на зиму с лучком: на костреСиненькие на зиму, приготовленные на мангале, получаются с ароматом летнего костра и вкусом летних сочных овощей, обязательно попробуйте, пальчики оближите
Баклажаны на зиму с орехами и острым перцемЗаготовка баклажан на зиму рецепт который включает в себя грецкие орехи, станет отличным дополнением к мясным блюдам. Очень вкусная и полезная закуска
Баклажаны без стерилизации в яблочном уксусеБаклажаны на зиму рецепт приготовления без стерилизации станут любимым блюдом любителей грузинской кухни. Они полезны для здоровья и при этом очень вкусные
Баклажаны "Аджапсандали" на зимуБаклажаны консервированные на зиму под названием Аджапсандали - очень вкусное блюдо, которое стоит попробовать. Его можно есть сразу после приготовления.
Баклажаны на зиму "Огонек"Баклажаны рецепт быстро и вкусно на зиму получаются не очень острыми, но очень вкусными. Благодаря добавлению меда, блюдо получается сладким и ароматным
Золотой рецепт: баклажаны на зиму с фасольюЗаготовки из баклажанов золотой рецепт приготовления с фасолью и помидорами станет изюминкой вашего стола и идеально гармонирует с горячими мясными блюдами
Маринованные баклажаны на зиму по-грузинскиМаринованные баклажаны на зиму по-грузински получаются очень вкусные, острые и пикантные. Готовятся очень быстро и легко, а результат удивит даже вас самих
Тещин язык - закуска из баклажан на зимуСалаты на зиму из баклажан отлично дополняют праздничное и повседневное застолье. Закуска "Тещин язык" получается очень вкусной и острой
Острые баклажаны с перцем чили на зимуОстрые баклажаны рецепты приготовления которых подразумевают использование специй, сочетаются с чесноком и подходят в качестве закуски к основным блюдам
Баклажаны с грибами на сковородеБаклажаны рецепты приготовления на сковороде с грибами - самое вкусное блюдо с ароматом свежих продуктов, идеально подойдет к картофельным и мясным блюдам
Баклажаны с говядиной и овощамиБаклажаны приготовление которых не отнимет много времени и сил, являются очень вкусным и сытным блюдом. Прекрасно сочетаются со всеми картофельными блюдами
Быстрые маринованные баклажаны со специямиМаринованные баклажаны быстрого приготовления по корейски особенно понравятся любителям острых блюд и станут изюминкой и украшением любого праздничного стола
Пикантные баклажаны на зиму по корейскиРецепт баклажаны на зиму по корейски станут изюминкой любого стола и отлично подойдут к водке или другим алкогольным напиткам как закуска. Кушать можно сразу
Баклажаны по корейски c морковью и перцемБаклажаны по корейски рецепты приготовления на зиму станут вашими любимыми рецептами. Это блюдо - настоящее кулинарное чудо с незабываемым ароматом и вкусом
Баклажаны на зиму по корейски с лучкомБаклажаны на зиму по корейски с лучком и чесночком - полезное, благодаря большому содержанию калия, и вкусное блюдо, которым можно лакомиться круглый год
Баклажаны по корейски с капустой на зимуБаклажаны по корейски на зиму с капустой станут настоящим кладезем витаминов и питательных веществ для взрослых и детей. Приготовить их легко и быстро
Vsadu.ru - образовательный интернет-журнал о даче, саде и огороде, календарь садовода огородника на каждый день, советы по уходу за садом и огородом.
Бесплатные консультации по строительству таунхауса, загородного дома, дачи. Подбору оборудования для дачи, благоустройству, ландшафтному дизайну, выбору деревьев и кустарников, уход за цветами и растениями. Ответы на вопросы, новости, события, анонсы выставок и мероприятий. Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков из овощей, фруктов и ягод.