Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно. Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины. Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины.

Самые популярные закуски к новогоднему столу :

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо .

Сразу запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь пригодится он вам еще не .

Многим не нравится вкус долго варившейся рыбы. Можно отделить филе и вынуть его через 20 минут, а .

Пашет из двух видов лосося - запеченного и копченного - получается очень нежным.

Такой паштет лучше всего подавать с булочками бриошь или другим сдобным поджаренным хлебом.

На 100 г: белки 7,05 г (8,81% суточной нормы) • жиры 22,14 г (24,60%) • углеводы 4,07 г .

Печеночный паштет. Что может быть лучше теплого домашнего печеночного паштета. Подавайте печеночный .

Рецепт этого холодца обычный, а вот его подача - нестандартная. Но ваши гости непременно оценят и .

Из кабачков получается вкусные закусочные рулеты. Для этого нужно порезать кабачок на тонкие .

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось .

Гравлакс - буквально "закопанный лосось" - старинный способ посола свежей рыбы в Скандинавских .

Рулеты с лососем из шпинатного "бисквита" - это вкусная интрига на праздничном столе. И выглядит .

Праздничные канапе - отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из .

На 100 г: белки 7,13 г (8,92% суточной нормы) • жиры 27,10 г (30,12%) • углеводы 26,11 г (15,54% .

Шпроты - сами по себе, очень вкусный продукт. Однако, если баночку шпрот соединить с парочкой .

Мы привыкли готовить паштет из печенки, но из желудочков он получается не хуже. Главное, хорошенько .

Такая закуска готовится очень быстро и хорошо смотрится на праздничном столе. Мне попалась горбуша с .

На 100 г: • натрий 383,80 мг (26,47%) • общий сахар 0,57 г (1,14%) • НЖК 2 .

На 100 г: белки 11,60 г (14,50% суточной нормы) • жиры 7,73 г (8,58%) • углеводы 13 .

Очень вкусный закусочный рулет из свиной ножки. Из простых продуктов приготовим отличную закуску, .

Этот исключительно праздничный оливье - микс дореволюционного и советского рецептов. Все дело - в .

Предлагаю интересную подачу классической новогодней закуски из красной солёной рыбы, огурца и сыра. .

На 100 г: белки 15,20 г (19,00% суточной нормы) жиры 22,50 г (25 .

Очень сытная и вкусная закуска на праздничный стол!

У нас чаще продаются вяленые помидоры в подсолнечном масле, и это ничего, смело используйте.

Ни один магазинный не сравнится с классическим паштетом из куриной печени, который вы легко можете .

Отличный вариант разнообразить всенародно любимый салат. Вместо картошки в оливье кладется нежное .

Бефстроганов – весьма популярное блюдо. Но давайте попробуем взглянуть на него по-новому. Вместо .

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Жюльен с грибами и курицей со сливками — замечательное блюдо, которое в последние годы приобрело в .

Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки .

Французское название «coquille» предполагает, что приготовленные морепродукты будут запечены и .

Яркий, нарядный закусочный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного .

Пате - это французское блюдо. В переводе на русский есть два значения этого слова: паштет или .

Мягкий, гладкий печеночный крем с нежным и сложным вкусом, который придают ему белые грибы, станет .

К таким яйцам на гарнир лучше всего подойдет длиннозерный ароматный рис басмати.

Как быстро и правильно разделать селедку на филе? Наш эксперт Олег Гугунава .

Вкусное, пряное и аппетитное блюдо. Подаем как основное блюдо или как закуску. Такое яркое блюдо .

Начинка в этом закусочном кексе из слоеного теста с рубленным куриным паштетом получается очень .

Отличная закуска на все случаи жизни. Если вы решите приготовить такой паштет с более жирной, чем .

Рулет из свинины, начиненный творогом с курагой и сдобренный душистыми специями - прекрасная мясная .

Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите .