Праздничные рецепты 2021 !☆☆☆☆☆

В нашей группе собраны все самые лучшие праздничные рецепты. Новогодние рецепты с фото, салаты, закуски новогодние, десерты и многое другое. Новогодние рецепты, Рецепты на 8 марта , 14 февраля, 9 мая и конечно Пасха. Пошаговые рецепты приготовления.

Присоединяйтесь к нам, будет очень вкусно.

• Записи сообщества
• Поиск

Роллы из плавленых сырков.Ингредиенты:Плавленые сырки - 2 шт. Яйца - 4 шт. Колбаса (ветчина) - 150 г. Показать полностью. Чеснок -1 зубчик Сметана -1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Укроп - 15 г. Соль - по вкусу Томаты черри - для украшения

Приготовление: Два плавленых сырка поместите в полиэтиленовый пакет, завяжите его, загрузите в микроволновую печь на 30 секунд. После сырки в пакете переверните на другую сторону, еще уложите их в СВЧ-печь на 30 секунд. Сырки должны стать мягкими, при этом не сильно расплавиться. Не доставая их из пакета, пройдитесь по сыркам скалкой, раскатывая их в тонкий прямоугольный пласт. Сырный пласт положите в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл.В это время подготовьте начинку. В отдельной палочке соедините майонез и сметану, добавьте измельченный чеснок, перемешайте.Яйца сварите вкрутую, очистите, аккуратно отделите белки от желтков. Три белка натрите на мелкой терке (один белок уберите). Все желтки измельчите в отдельную от белков емкость. Приготовленный соус добавьте в равном количестве к белкам и желткам, тщательно перемешайте.Застывший сырный лист достаньте из холодильника, с оной стороны удалите пакет, используя ножницы. Сырный пласт смажьте измельченными желтками, равномерно распределяя их.Копченую колбасу и ветчину нарежьте тонкими кружочками, выложите на желтки по всему периметру.Сверху на колбасу уложите измельченные белки, размажьте их ложкой.Сырный лист с начинкой с помощью пищевой пленки сверните в плотный рулет. Со всех сторон рулет окутайте пленкой, руками придайте ему правильную форму, поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.После рулет разверните от пленки, присыпьте его со всех сторон измельченным укропом, сверху украсьте кружочками помидоров черри. Рулет нарежьте на порционные куски, подайте на стол.

Закуска Дольки из сладкого перца с начинкой.Предлагаем отличный вариант вкусной закуски на праздничный стол.Ингредиенты:Перец сладкий - 3 шт. Яйца вареные - 5 шт. Показать полностью. Сыр - 200 г. Укроп свежий - пучок Майонез - 5 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец - по вкусу

Приготовление:Подготовьте все необходимые продукты для приготовления закуски. В первую очередь приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую, очистите, желток и белок натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к измельченным яйцам.Пучок укропа ополосните, просушите на полотенце, мелко нашинкуйте, поместите в основной состав. Смесь заправьте майонезом, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.Смесь присыпьте солью, перцем, тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой. Начинка готова.

Три крупных сладких перца разрежьте пополам, очистите внутри от семян и прожилок, ополосните, промокните влагу салфетками.Подготовленные половинки перцев заполните начинкой, укладывая ее как можно плотней, не оставляя пустых мест. Количество начинки зависит от размера используемых перцев. Каждую начиненную половинку перца разрежьте на две равные части. Затем каждую четвертинку разрежьте еще раз пополам. Дольки перцев с начинкой выложите по кругу на плоской тарелке. Закуска готова, можно подавать на стол.

Салат "Океан" со шпротами.Ингредиенты:Шпроты (в масле) - 240 г. Картофель - 150 г. Морковь - 80 г. Показать полностью. Сыр твердый - 80 г. Куриные яйца - 2 шт. Майонез - 4-5 ст.л. Соль - по вкусу

Приготовление:Шорты достаньте из масла, раздавите вилкой в мелкую кашицу. Несколько шпроты оставьте для украшения. Шпроты выбирайте хорошего качества и отменного вкуса, именно от них зависит основной вкус блюда.

На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо. Первый слоем выложите разломанные шпроты, смажьте их майонезом.Картофель отварите в мундире до готовности. Овощ полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите сверху на шпроты, смажьте майонезом, слегка посолите. Морковь сварите вместе с картофелем. После остывания морковь также натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, покройте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, белок и желток натрите на крупной терке. Яйца уложите сверху моркови, смажьте майонезным соусом, посолите.Твердый сыр натрите на крупной терке, выложите верхним слоем. Салату дайте время пропитаться, достаточно 30-60 минут. Сверху салат украсьте шпротами, подайте на стол.

Праздничный МЯСНОЙ РУЛЕТ, Который Всегда Съедается!Ингредиенты: мясо (свиная вырезка) - 1 кг бекон нарезанный - 10 полосок чеснок - 5 зубчиков Показать полностью. майоран - 2 ч. л. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу

1. Для рулета понадобится 1 кг свинной вырезки. Сначала мясо разрезаем вдоль по все длинне так, чтобы толщина мясного пласта получилась примерно 1 см. По мере разрезания кусок мяса разворачиваем и продолжаем разрезать. Должен получиться прямоугольный пласт мяса примерно одинаковой толщины. Для рулета желательно выбирать нежное мясо без соединительной тканию

2. Получившийся пласт мяса отбиваем молотком для мяса с одной стороны.

3. Мясо солим по вкусу по всей поверхности. Хорошо перчим. Посыпаем 2 ч. л. сушеного майорана. Сюда же выдавливаем через пресс 4-5 зубчиков чеснока. Все приправы равномерно распределяем руками по мясу.

4. С одной стороны мяса кладем 3 полоски нарезанного бекона. Сворачиваем мясо с беконом в плотный рулет.

5. Сверху на рулет кладем полоски бекона внахлест друг на друга. Бекон не даст мясу потерять много жидкости и за счет этого мясо получится более сочным и нежным. Чтобы рулет держал свою форму при при запекании, перевязываем его кулинарной нитью. Вместо кулинарной нити можно использовать обычную хлопчатобумажную нить, сложенную в несколько раз.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. В подготовленную форму перекладываем мясной рулет. Ставим в духовку разогретую до 190 град. Килограммовый кусок мяса запекаем 60 минут. К каждым дополнительным 500 г мяса добавляем еще по 20 минут запекания.

7. Готовый рулет вынимаем из духовки и даем ему остыть. С уже остывшего рулета снимаем нитки. Готовый рулет нарезаем порционными кусками.

Ходовой салат "Нарасхват"Ингредиенты:Редис – 300 г. Яйца – 4 шт. Грудинка копченая – 300 г. Показать полностью. Консервированная кукуруза – 200 г. Зелень (лук, укроп, петрушка) – 50 г. Сладкая горчица – 1 ч.л. Майонез (сметана) – 150 г. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:У редиса отрежьте боковые участки с корешками, плод тщательно вымойте и высушите. Редис нарежьте кубиками среднего размера, поместите в глубокую тарелку.Яйца заранее сварите до готовности, остудите, очистите от скорлупы. Белок и желток нашинкуйте крупным кубиком.Копченую грудинку накрошите кубиками, добавьте в основной состав.Консервированную кукурузу из банки перекиньте в дуршлаг, чтобы стек весь маринад, затем переложите ее в емкость с салатом.Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) ополосните, высушите на полотенце, мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав.Салат заправьте майонезом (сметано) и горчицей, присыпьте солью и молотым перцем.Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез пропитал все элементы.Сразу после приготовления переложите салат в блюдо для подачи.

Бисквитный рулет с варёной сгущёнкой и орешками.

Ингредиенты для бисквита:Мука – 100 гр; Сахар – 100 гр; Показать полностью. Яйца – 3 шт; Ванилин – щепотка. Ингредиенты для начинки:Варёная сгущёнка (банка) – 380 гр; Грецкие орехи (миндаль) – 100 гр. Для посыпки:Сахарная пудра.

Начинаю с того, что белки отделяю от желтков. В этом процессе, самое главное, чтобы ни капли желтка не попало в белок, так как если, это произойдёт, то белки просто не собьются. В белки всыпаю сахар и ванилин. Взбиваю миксером на высоких оборотах, до пышной светлой меренги. Вот такая плотная меренга, которая хорошо держит форму, у меня получилась. На этом этапе можно включить духовку на 150 градусов. В другой ёмкости перемешиваю желтки, на высоких оборотах миксера, до пышной светлой массы в течение минуты. Добавляю желтковую массу в меренгу. Недолго перемешиваю на низких оборотах миксера.С помощью сита всыпаю муку. Перемешиваю осторожно ручным венчиком сверху вниз, чтобы тесто не опало. Бисквитное тесто готово!

Перекладываю тесто на противень, предварительно выстеленный бумагой для выпекания. Равномерно распределяю тесто силиконовой лопаткой по всей поверхности противня.Убираю противень с тестом в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой.После выпекания, работайте с тёплым бисквитом, без предварительного остывания.Переворачиваю бисквит на доску и осторожно снимаю пекарскую бумагу.Возвращаю бисквит в исходное положение и пропитываю молочным сиропом или любым сиропом, который есть в наличии. В качестве пропитки отлично подойдёт сладкий кофе с молоком либо сладкое молоко.Распределяю сироп силиконовой лопаткой.Выкладываю варёную сгущёнку, которую я предварительно разогрел в микроволновой печи, до горячего состояния.Равномерно распределяю варёнку по всему бисквиту.Орехи раздробил в блендере, если нет блендера, размельчите скалкой в мелкую крошку. Обсыпаю сверху грецкими орехами.Загибая с одной стороны пекарскую бумагу, заворачиваю бисквит таким, образом, чтобы формировался рулет.Yпаковываю рулет плотно в бумагу, чтобы он отлежался в холодильнике, при этом, не забывая подвернуть края от обветривания.

Настало время чаепития, я достаю свой бисквитный рулет и освобождаю его от пергамента. Для красивой подачи, разрезаю бисквит на две половинки. Нейтральный вкус пористого бисквита, отлично дополняется яркой начинкой варёной сгущёнки с грецкими орешками.