Урод-бутерброд: что нужно знать о сэндвичах в фастфуде?

Из чего готовят бутерброды в кафе? Что содержит в себе покупной багет в упаковке? Как выбрать качественный и безопасный продукт? Или лучше готовить самим? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете из программы с провокационным названием "Урод-бутерброд" из цикла "Без обмана".

Они окружают нас повсюду – дома, на улице, на вокзалах и в аэропортах, в общепите. Но красивые названия: панини, сэндвич, бургер или брускетта не всегда подразумевают безупречное качество. Бутерброды могут быть очень опасны!

Съёмки этого выпуска программы проходили в Москве, Омске, Краснодаре и Лос-Анджелесе. Зрители узнают об итогах рейда, который журналисты и эксперты совершили по московским магазинам. Во всех ли столичных торговых точках соблюдаются условия хранения и нормы безопасности? Какова себестоимость магазинного бутерброда и по какой цене его можно приобрести?

Жители США поделились со съёмочной группой своими мнениями о скандале, связанном с одной известной сетью быстрого питания. Какие бутерброды особенно популярны среди простых американцев? Почему граждане США чаще всего страдают от ожирения? О том, как гордиться своим крупным телом, зрителям рассказала Амани Терелл.

Известные интернет-блогеры Любовь Сидоркина и Игорь Оськин продемонстрировали оригинальный способ приготовления бутербродов с сыром и колбасой с помощью утюга и утюжка для волос. А певец и композитор Илья Зудин представил рецепт своего любимого бутерброда.

Увидят зрители и самый дорогой бургер в России. Причина дороговизны блюда видна невооружённым глазом – бутерброд покрыт пищевым золотом, а также включает в себя самые дорогие продукты.

Бывший работник сети закусочных в Санкт-Петербурге выдал инсайдерскую информацию: что делают с просроченным товаром и какие существуют нормы безопасности? Как выбрать качественные продукты в магазине? Могут ли в готовых бутербродах содержаться компоненты, не заявленные в составе?

Советы:

• Бутерброд наносит по здоровью мужчин двойной удар – по сердцу и по способности мужского организма вырабатывать тестостерон. Бутерброд из белого хлеба с колбасой – самый опасный вариант. Белый хлеб снижает потенцию, а в колбасе много соли, что вредно для сердца. Самый полезный хлеб для мужчин – ржаной с отрубями. На кусок такого лучше всего положить зелень, овощи и варёное мясо.

• Для приготовления полезного бутерброда нужно придерживаться четырёх правил: использовать цельнозерновой хлеб, добавлять постный белок, не забывать об овощах, использовать полезные и натуральные соусы.

• Не держите при комнатной температуре больше двух часов бутерброды с курицей, мясом, рыбой и яйцами, чтобы в них не было вредоносных бактерий, например, сальмонеллы.

• Чтобы бутерброды оставались свежими, заверните их в прозрачную плёнку, вощёную бумагу, фольгу или положите в полиэтиленовый пакет сразу после приготовления.

• Срок хранения бутербродов непродолжителен, даже в холодильнике. При температуре от +4˚C до +8˚C в бытовом холодильнике они могут храниться без потери качества и вида до трёх часов.

• Согласно российским СанПиН готовая продукция в виде сэндвичей, гамбургеров, чизбургеров, пиццы имеет предельный срок годности – 24 часа при условии, что храниться она будет при температуре от +4˚C до -2˚C.

При покупке готовых сэндвичей в фастфуде стоит обращать внимание на соблюдение следующих правил:

1) продавец должен обслуживать посетителей в униформе с головным убором;

2) модуль для приготовления сэндвичей должен иметь стеклянную витрину, закрывающую продукцию с трёх сторон;

3) для приготовления каждого сэндвича персонал обязан использовать одноразовые перчатки;