Блины дрожжевые из кукурузной муки

Конечно с этими блинами я Америки не открою, но очень захотелось поделиться такими солнечными, красивыми. Вкус очень отличается от обычных блинов, скорее напоминают лепешки. Кукурузная мука считается лучшей среди других аналогичных продуктов. В ней содержится огромное количество витаминов: РР, В, D, А и др. Кроме того, она богата микроэлементами. В ней есть железо, кальций, фосфор, калий, магний.

Ингредиенты для «Блины дрожжевые из кукурузной муки»:

Мука кукурузная — 300 г
Дрожжи (свежие) — 10 г
Вода минеральная (с газом) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко (теплое) — 200 мл
Масло растительное (плюс 1/2 чайной ложечки для смазывания сковороды под первый блин) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания блинов) — 50 г

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2095.9 ккал белки 46.4 г жиры 89.4 г углеводы 275.6 г Порции ккал104.8 ккал белки2.3 г жиры4.5 г углеводы13.8 г 100 г блюда ккал220.6 ккал белки4.9 г жиры9.4 г углеводы29 г

Рецепт «Блины дрожжевые из кукурузной муки»:

Дрожжи размять и залить минеральной водой, слегка подсолить. Оставить до полного расстворения дрожжей.

В дрожжи вбить яйца, и взбить миксером.

Добавить масло растительное, взбить.

Добавить сахар и взбить.

Добавить муку, взбить.

Постепенно вливаем молоко (не все сразу) и мешаем, определяемся по густоте. Если вдруг вам покажется, что тесто густоватое, добавьте столовую ложку молока.

Вот такое тесто получилось. Поставить в теплое место для подъема. Такого пышного подъема, как из пшеничной муки, не получится.

Сковороду накалить, смазать растительным маслом под первый блин. Выливаем на сковороду тесто и быстро, равномерно распределяем его по поверхности, тесто больше не подливать, т. к. добавка не успеет растечься.

Низ зажаривается очень быстро.

Верх немного бледноватый, долго не следует жарить, пересохнет. Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом.

Вот они уже и готовы.

Лучше всего подавать их сразу, пока они ещё горячие, с мёдом, вареньем, джемом.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Блины "Солнечные"

52
277
7772

Похожие рецепты Блинчики "Идеальный рецепт"

73
617
32146

Блинчики с икрой и семгой

43
37
22473

Блинчики "Полезный десерт"

30
131
8925

Блины на закваске

13
39
4355

Блинчики с творогом

22
11
5273

Блинчики фаршированные грибами, куриной печенью под сливками и сырной корочкой

21
84
7217

Блины на соде

3
11
5959

Шоколадные блины из киноа

23
97
1545

Блины с черничной рикоттой

8
16
1330

Фотографии «Блины дрожжевые из кукурузной муки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 марта 2020 года Nika #

11 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 марта 2020 года Nika #

27 февраля 2020 года 0703ovvLyusya #

27 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года lelikloves #

13 декабря 2015 года mtata # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года lelikloves #

7 апреля 2014 года гурман1410 #

7 апреля 2014 года Wera13 #

7 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

6 апреля 2014 года fish803 #