Выращивание батата в степях Украины

Вы еще не верите в глобальное потепление? Тогда мы к вам с рассказом об успешных попытках выращивания батата: тропической и субтропической культуры по всей территории Украины. А на Херсонщине - еще и в промышленных масштабах и с рентабельностью 180%.

«Сладкий картофель» батат теперь и в Украине

Учебники по агрономии утверждают: батат - культура тропиков и субтропиков. Впрочем, это не стало догмой для некоторых украинских огородников. «Моя мама, любительница попробовать посадить на огороде что-то новое и экзотическое, успешно выращивала батат в себя в Светловодске еще во времена «развитого социализма», - вспоминает киевлянка Любовь Голоцван. А недавно на страницах журнала «Огородник» об успешном опыте выращивания батата написал огородник Черниговщины.

Но грядки на огороде, где собственник не просчитывает рентабельности - это одно, а несколькогектарные плантации в фермерских хозяйствах и агрофирмах, которые в последние годы появились в Херсонской и даже Харьковской областях - это совсем другое. Недавно результатами испытания батата поделился с общественностью на конференции «Миллион с гектара», прошедшей в г. Днепр в феврале, директор компании «АгроАнализ» (г. Каховка) Вадим Дудка.

Батат выращивание в Украине

Перед этим он два года подряд выращивал картофель батат на нескольких гектарах в своей местности. Также давал посадочный материал «на пробу» профессиональным аграриям из всех областей Украины, кроме Ривненской и Тернопольской. У всех получилось успешно вырастить батат. Хотя, конечно, урожайность в зависимости от местности отличалась втрое: она тем выше - чем больше тепла и солнца. На Херсонщине, где проводился масштабный опыт, удалось не только добиться максимальной урожайности батата, но и получить себестоимость 1 кг овоща на уровне $ 0,3 при ценах в украинских супермаркетах на уровне 70-90 грн/кг.

- Для тех, кто занимается выращиванием сладкого картофеля батата, вопрос №1 - выбор сорта. Даже Херсонщина - далеко не самая благоприятная для батата климатическая зона. Поэтому не стоит рассчитывать, что увидев где-то на Пиренейском полуострове хорошую продукцию в поле и взяв образцы посадочного материала, удастся получить такие же хорошие результаты и здесь. Так наши фермеры уже таким образом обожглись на чесноке, - напоминает В. Дудка.

Сорта батата отличаются и по сахаристости, и по цвету мякоти (самые распространенные - белый и оранжевый, но бывают и фиолетового и других экзотических расцветок). В «АгроАнализ» испытали 11 сортов, среди которых 1 отечественной селекции - Винницкий розовый. Результаты показали, что именно он и оказался лучшим по общей урожайности - 94 т/га. Именно этого сорта вырос и самый большой клубень на поле в 2015-м - 3 кг. Один сорт отстал от Винницкого розового на 1 т/га, еще один - на 2 т/га. Правда, они показали самую высокую товарную урожайность - 66-67 т/га, тогда как Винницкий розовый показал товарность едва 60%.

- Нетоварный урожай тоже можно продать за свою цену. А когда появится переработка, то его вообще будут забирать охотно, - успокаивает Вадим Дудка.

Два сорта из 11-ти вообще не уродили - настолько оказались поздно созревающие. Еще 3 были отбракованы, потому что по урожайности не превысили показателей, которые в Украине демонстрирует обычный картофель. Правда, товарность один из отбракованных сортов показал самую высокую - более 80%. Из 6 сортов, отобранных для дальнейших испытаний, самую высокую товарность показал сорт Джорджия Ред - 76%.

Нюансы выращивания батата в Украине

Несмотря на то, что батат называют сладким картофелем за сходство плодов между собой, выращивание его существенно отличается. Если «второй хлеб» размножается клубнями, то батат - так называемыми слипами: отрезками побегов высотой 10-15 см с одним листочком наверху, которые вырастают из клубней. Оптимальная густота посадки - 50 тыс. шт/га.

В условиях Украины такие побеги батата следует выращивать в теплице, начиная с января-февраля, чтобы высадить, как только минует угроза заморозков. На юге Украины высадку можно начинать в апреле. Заканчивать можно хоть в середине июня. Как показали опыты на Херсонщине, даже высадка в жару батата не вредит. Позже 15 июня сажать не пробовали, чтобы дать культуре время созреть и сформировать урожай. Ранее последних заморозков сажать тоже можно, но только если есть возможность накрыть посадки агроволокном. Не следует бояться, что «рассада» без корней: по словам В.Дудки, она легко укореняется. Если же высаживать рассаду с корнями, клубни вырастают искореженные.

Рассаду может быстро погубить солнечная сухая погода. Поэтому, не имея орошения, о выращивании батата нечего и думать.

Отдельный, достаточно сложный вопрос - выбор почвы. С одной стороны, чем легче грунт - тем легче расти и выкапывать корнеплод. С другой, чаще придется поливать. Поэтому перед посадкой почву на поле рекомендуют разрыхлить на большую глубину - не менее 35 см, а лучше - 40.

рН почвы, в отличие от некоторых других культур, для батата не является определяющим фактором. Если почва кислая или щелочная, для успешного выращивания культуры достаточно коррекции минерального питания.

- Мы пробовали разные способы высадки, но лучше оказалось сажать батат в узкий гребень формы, близкой к треугольной. Без насыпания гребня или формирования гряды батат можно выращивать разве что на песчаной почве, но и тогда результаты будут не лучшими. На суглинках или даже на супесях при посадке на ровную поверхность большие (в среднем 1,3-1,4 кг) клубни так уплотняют грунт, что туда бывает невозможно загнать скобу для подкапывания, - делится опытом В.Дудка.

Обязательным В. Дудка считает использование мульчирующей пленки. Она сдерживает рост сорняков, улучшает прогревание почвы и защищает ее от уплотнения. Особенно важна роль мульчирующей пленки в борьбе с сорняками, поскольку на батате зарегистрировано очень мало гербицидов: культура чувствительна к подобным препаратам, и СЗР, которые успешно работают на картофеле, батату могут навредить.