Блинный пирог из блинов с курицей

Тонкие и мягкие блинчики можно пожарить по любому рецепту, который вам нравится. Курицу отварить заранее и дать ей остыть.

Лук очистить, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета.

Курицу разобрать: удалить кости и хрящи, мясо сложить в чашу кухонного комбайна.

Добавить к курице жареный лук, зелень, соль и перец.

Перемолоть до однородности. Если начинка получится суховатой, можно добавить немножко сливочного масла.

Блины разрезать пополам. На половину блина выложить начинку в форме нетолстой колбаски.

Свернуть половинки блина в плотные трубочки.

Я пекла блинный пирог с силиконовой форме, можно взять металлическую разъемную. Выложить в нее блинчики в форме цветка, как показано на фотографии. Начинать нужно с центра и укладывать трубочки, двигаясь к краям.

Приготовить заливку для пирога. Яйца слегка взбить венчиком.

Добавить молоко и еще немного взбить.

Залить яично-молочной смесью пирог.

Равномерно распределить заливку, чтобы все блины были ею покрыты.

Сыр натереть на мелкой терке.

Посыпать блинный пирог сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов С, около 35 минут.

Дать готовому пирогу 10-15 минут остыть в форме. Затем разрезать на порционные куски и подавать теплым.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Очень люблю такой пирог, а делаю его вот так

KitchenFairy, просто здорово,никогда бы не догадалась до такого. А в разрезе - так аппетитно,что хоть сейчас встань да приготовь. Интересно, после выпекания в духовке какие они - хрустящие? Спасибо за идею .

Пирог очень красивым получился, я его тоже люблю, только я в начинку еще грибы добавляю

Анаит, они получаются не хрустящие, наоборот, очень мягкие и сочные, потому что при выпекании пропитываются яично-молочной заливкой. Я даже не ожидала, что получится настолько нежная консистенция пирога, он легко разламывается вилкой. А вот сырная корочка сверху хрустящая (но это зависит еще и от сорта сыра, наверное)

Ириша, да, у меня тоже была мысль добавить грибы, но поленилась за ними в магазин идти))) А вообще, пирог настолько удачный, что я обязательно попробую его с другими начинками: можно взять сладкий творог с изюмом или соленый с зеленью, можно начинить блинчики вареной сгущенкой или тертыми яблоками с сахаром. Если начинка сладкая, вместо сыра можно почти готовый пирог, когда вся заливка впитается и загустеет, посыпать сахаром и запечь под грилем, будет хрустящая сахарная корочка. Я так делала с отдельными блинчиками, получилось супер! Думаю, с пирогом будет не хуже.

Ну, вот и хрустящая корочка дала эффект хруста всего пирога. Ну, KITCHENFAIRY, мне очень понравилось, что вы как и я "лентяйка", я тоже часто из лени использую то, что под рукой. Ну и сладкий вариант то же прекрасный.

KitchenFairy, а мне он понравился именно в твоем исполнении, чтобы хорошо прочувствовать куриную начинку, а как задумано то))) Лабиринт их блинов, да еще с сюрпризом! Очень вкусно)))

Очень аппетитный блинный тортик. А начиночка как паштет получается, очень соблазнительная.

Анюта, молодец! Просто супер пирог! Надо себе такой срочно сделать, глаза мои завидущие!

Ой, я извиняюсь, на последнее сообщение посмотрела и вместо Ольги написала Анюта. Оленька, тебе респект за пирог.

Я рада, что пирог понравился. Я этот рецепт уже занесла в список самых любимых)

Я тоже отнесу твой пирог в свою книжечку. Идея отличная. Попробую вместо мяса взять грибочки. В принципе, там любая начинка подойдет, даже рис с яйцами и луком.

Ага, я жду весны, чтобы сделать начинку из шпината, черемши и всякой-разной зелени с сыром)

Ух ты, как интересно. Я как-то про шпинат не подумала, а ведь какая идея отличная!

А я такой пирог делала на Масленицу, только начинка сладкая - творог с курагой, а заливка сметанная. В разрезе, действительно, красиво. Как то больше видишь рецепты тортов из блинов, которые просто перекладывают начинкой. А этот пирог интересней! Кусочек вам своего пирога покажу.

Вера, как красиво! И представляю, как это вкусно. Обычно делают творог с изюмом, а с курагой и ярче, и интереснее

Вера, здорово, ты показала тот десертный вариант , о котором говорила KITCHENFAIRY! А полила просто сметаной или сметаной с яйцами? А я попробую вариант с сгущрнным молоком. Интересно какой у него будет вкус? Обязательно приготовлю .

Да, курага никогда не помешает творогу, а даже наоборот, набухши в начинке тановятся неповторимыми. А я еще чернослив и мои любимые грецкие орехи добавлю . Сейчас все подумают, вот приготовь, а потом хвались . Ну, обещаю, испечь его на выходные .

Анаит, для сметанной заливки нужно взбить яйца (2 шт.) с сахаром (3 ст. ложки) и перемешать со сметаной (3 ст. ложки).

А я бы грушу добавила и орехи, творожный вкус с грушевым привкусом тоже ничего! Очень вкусно все у Вас, подруги, парад идей!

Аааааааааааааа! Слюной захлебнулась! Вот вкуснотища! Молодцы, девченки!

Алис, посмотри Иришины бутерброды с клубникой!

Нет, не пойду, даже не проси. А то я тут и останусь. Хотя, нет, пойду посмотрю, у нас клубника подешевела.

А у кого бутерброды смотреть? Я не нашла.

У Ириши - гренки https://1000.menu/forum/salat-zakuska/f10677

Наконец приготовила блинный пирог. Начинка у меня творожная с курагой, изюмом, черносливом, и грецкими орехами. Уложила блины в жаропрочную(стеклянную)форму, залила сметаной, смешанной с сгущенным молоком и сверху натерла шоколад и немного грецкого ореха. У меня, на мой взгляд пирог неказистый, но вкус такой, что наши просили добавки! KITCHENFAIRY, спасибо за рецепт .

Такие блинчики в пироге - совсем новое блюдо и домашним в диковинку, и нас самих радует! Представить легко, какие они вкусные!

Анаит, на здоровье. Только, наверное, "спасибо" не за рецепт, а за идею, потому что у вас получилось совсем другое блюдо. Вот что значит включилась кулинарная фантазия! Мне теперь самой хочется попробовать начинку с творогом, орехами и курагой)