Полезные советы и рецепты с фото по приготовлению сочных тефтелей в сметанном или томатном соусе в мультиварках Редмонд и Поларис.

Таким блюдом как тефтели мы обязаны Востоку. Именно оттуда они получили распространение по Европе ,а уже позже попали к нам. Под тефтелями обычно понимают шарик, сформированный из фарша: мясного, рыбного или овощного. Подают тефтели обычно с разнообразными соусами. Если вы бывали в Швеции, или обедали в магазинах Икеа, вы возможно видели, что там тефтели подают с брусничным соусом, что для нас весьма необычно. Более привычный для нас вариант – это тефтели с томатным или сметанным соусом. Готовить их в мультиварке допускается на режимах «Жарка» и «Тушение».

Тефтели в томатном соусе

Продукты:

500 г мясного фарша
50 г томатной пасты
1 луковица
75 г риса
2 ст.л. масла
1 яйцо
1 морковка
Немного муки
Соль, перец, зелень

Приготовление:

Рис предварительно промываем несколько раз. Нам нужно чтобы вода стала прозрачной;
Лук очищаем и мелко шинкуем. Морковь трем на терке;
В большой чашке перемешиваем фарш и рис. Добавляем к ним специи, нарезанные морковь и лук, хорошо перемешиваем. Затем добавляем одно яйцо, специи и соль, еще раз перемешиваем;
При необходимости можно добавить немного холодной воды, от этого тефтели получатся немного сочнее;
Лепим руками круглые тефтели. Размер их должен быть примерно с куриное яйцо;
Ставим в мультиварке на 15 минут режим «Жарка», наливаем масло. Немного помешиваем на протяжении жарки;
Обваливаем каждую тефтельку в муке и закладываем в мультиварку;
Добавляем в чашу томатную пасту, лаврушку, немного соли, раздавленный чеснок и специи;
Устанавливаем на 50 минут режим «Тушение»;
Аккуратно, по стенке чаши вливаем 1,5 стакана кипятка;
Готовые тефтели нужно подавать с соусом в котором они готовились и с зеленью.

Количество порций: 5 шт.

Тефтели в сметанном соусе

Продукты:

500 г фарша
75 г сырого риса
2 луковицы
300 г сметаны
20 г муки
100 г воды
Соль, специи, зелень

Приготовление:

Предварительно нужно приготовить зажарку из лука. Для этого его нужно нашинковать и обжарить 10 минут в масле в режиме «Жарка».
Рис можно предварительно отварить на режиме «Рис», тогда он практически разварится в тефтелях, и будет придавать нежную консистенцию.

Объясним, как сделать гуляш из свинины в мультиварке. Подробно все расскажем.
Пошагово распишем, как приготовить фаршированный перец в мультиварке: http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/kak-prigotovit-farshirovannyiy-perets-v-multivarke.html.

Готовые тефтели украсить зеленью. Количество порций: 5 шт.

Готовим тефтели в томатном соусе в мультиварке Редмонд. Рецепт с видео.

Тефтели в мультиварке в сметанно-томатном соусе

Продукты:

500 г фарша
50 г сметаны
50 г томатной пасты
1 стакан риса
2 яйца
1 морковь
30 г муки
2 луковицы
Соль, специи

Приготовление:

Рис предварительно нужно промыть. Затем отвариваем его до полуготовности. Сделать это можно за 20 минут на режиме «Рис»;
Лук и морковь почистить. Морковь трем на треке, а лук шинкуем;
В отдельной чаше смешиваем фарш, половину нарезанного лука, яйца. Все это солим, добавляем перец и перемешиваем;
В мультиварку засыпаем оставшийся лук, морковь и ставим режим «Жарка». Время устанавливаем 15 минут, хорошо обжариваем;
К обжарке за 5 минут до сигнала добавляем муку, томатную пасту, перемешиваем;
За пару минут до окончания режима закладываем сметану, солим, перчим;
Из фарша сформировываем тефтели и выкладываем в мультиварку;
Заливаем их водой, чтобы они были полностью скрыты под ней;
Выставляем на 40 минут режим «Тушение»;
По окончанию программы достаем тефтели и посыпаем зеленью.

Количество порций: 5 шт.

Очень вкусная тушенная капуста с сосиской в мультиварке.
Тут мы вас научим делать рассыпчатый рис для роллов в мультиварке.
Очень просто делаем гречку с тушенкой в мультиварке.

Также в отличие, например, от фрикаделек тефтели готовятся в несколько этапов. Сначала обжариваются, и только потом тушатся в соусе-заправке до готовности.

Тефтели в сметанно-томатном соусе. Рецепт с видео

Существует несколько общих рекомендаций для приготовления тефтелей, которые можно использовать и тогда, когда вы готовите их в мультиварке:

Чтобы тефтели были сочными, нужно добавлять в фарш вымоченный хлеб. Тогда сок из мяса не будет выходить;
Если по рецепту необходимо предварительно обжарить тефтели, то лучше все их запанировать. Обычно это делается с помощью муки;
Если вы берете для приготовлении тефтелей пропаренный рис, то его можно добавлять в фарш сухим;
Безусловно, фарш для тефтелей будет гораздо вкуснее, если вы готовите его самостоятельно из различных видов мяса;
В фарш для тефтелей можно добавлять картофель, протертый кабачок и другие овощи;

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎