Оборудование для приготовления колбас
Электронный термометр щуп предназначен для измерения температуры продуктов питания и жидкости в диапазоне от -50 до +300ºС. Термометром электронным можно быстро измерить температуру мяса и любых других продуктов, рецептура которых требует постоянного контроля температурного режима. Имеется звуковая сигнализация при достижении заданной температуры. ВНИМАНИЕ: не рекомендуется оставлять термометр в зоне высоких и низких температур, в зоне повышенной влажности на длительное время. Питание: 1 батарейка LR44H 1,5 В (в комплекте) Длина зонда: 140 мм
Производитель: "Art Fair" Китай
Электронный термометр щуп предназначен для измерения температуры продуктов питания и жидкости в диапазоне от -50 до +300ºС. Термометром электронным можно быстро измерить температуру мяса и любых других продуктов, рецептура которых требует постоянного контроля температурного режима. Имеется звуковая сигнализация при достижении заданной температуры, а также таймер обратного отсчета. ВНИМАНИЕ: не погружайте в воду зонд выше соединения со шнуром. Зонд герметичен только на конечном участке, место соединения со шнуром не защищено от попадания воды. Не допускайте длительного нахождения зонда и шнура при высоких температурах. Питание: 1 батарейка ААА 1,5 В (в комплекте) Длина зонда: 140 мм, длина шнура 80 см
Производитель: "Art Fair" Китай
Изготовленный из нержавеющей стали термометр служит для контроля температуры выпечки различных видов мяса. Датчик температуры расположен в нижней части иглы, поверхность циферблата защищена жаропрочным стеклом. Термометр может оставаться в духовке в течение периода выпечки. Термометр следует хранить в пластиковом корпусе, который идёт в комплекте. Диапазон рабочих температур: от 0°С до 120°С. Длина зонда: 140 мм
Производитель: "Biowin" Польша
Изготовленный из нержавеющей стали термометр служит для контроля температуры воды перед и во время приготовления: кофе, чая, варки мясных изделий, консервирования и т.д Имеется клипса позволяющая повесить термометр на край посуды. Датчик температуры расположен в нижней части иглы, поверхность циферблата защищена жаропрочным стеклом. Диапазон рабочих температур: от 0°С до 120°С. Длина зонда: 140 мм
Производитель: "Biowin" Польша
Измеряет температуру внутри духовки во время выпекания. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и прочного стекла. Имеет широкое основание и крючок сверху, благодаря чему может как стоять на поддоне, так и висеть на решетке. Широкий диапазон температур термометра обеспечивает качественное приготовление мясных изделий, что очень важно, если вы готовите деликатесные блюда. Диапазон рабочих температур: 50-300℃
Электронные ювелирные весы помогут вам отмерить точное количество соли, специй и пищевых добавок в процессе приготовления колбасных изделий. При помощи таких карманных электронных весов вы всегда сможете точно измерить все ингредиенты, которые требуются по рецепту. Диапазон измерения от 0,1 г до 200 г. Питание: 2 ААА батареи (в комплекте)
Производитель: "Ningbo" Китай
Кухонные весы Home предназначены для взвешивания ингредиентов при составлении фарша для колбасных изделий. Платформа выполнена из высокопрочного стекла. Весы удобны в работе, обладают высокой точностью и дополнительными функциями. Точность измерения - 1 г максимальный вес - 5 кг Питание: 1 батарейка CR2032 1,5 В (в комплекте)
Производитель: "Home element" Китай
Кухонные весы предназначены для взвешивания ингредиентов при составлении фарша для колбасных изделий. Платформа выполнена из высокопрочного стекла. Весы удобны в работе, обладают высокой точностью и дополнительными функциями. LCD диспелей, выбор единицы измерения: грамм, килограмм, унция, фунт Точность измерения - 1 г максимальный вес - 5 кг Питание: 2х батареек ААА 1,5 В (в комплекте)
Производитель: "Ningbo" Китай
Электронная мерная ложка-весы ENDEVER предназначена для высокоточного взвешивания сыпучих и жидких продуктов весом от 0,1 до 300 г. На ручке ложки имеется жидкокристаллический LCD дисплей с крупными, четкими и хорошо читаемыми цифрами. Электронная мерная ложка-весы имеет прочный корпус и выполнена из пищевого пластика и поэтому абсолютно безопасна в использовании любых жидких, сыпучих и вязких продуктов. Позволяет взвесить минимальное количество продукта и точно соблюдать рецептуру любого, даже самого сложного блюда. Питание: 2х батареек ААА 1,5 В (в комплекте)
Производитель: "Evolution Co/Ltd" Китай
Весы CAS SW-5 предназначены для определения массы различных материалов, полуфабрикатов и товаров. Практичные фасовочные весы, разработанные для порционного взвешивания и фасовки товаров продуктовой группы, полуфабрикатов и материалов на предприятиях торговли, общественного питания. Применимы в домашнем хозяйстве. Отличительной особенностью данного оборудования является наличие двух дисплеев, расположенных по обеим сторонам устройства. Питание от сети через адаптер или от батарей марганцевых / щелочных. Максимальный вес: 5000г (5 кг) max
Производитель: "CAS Corporation" Южная Корея
Горизонтальный ручной шприц Ванесса на 1,5 килограмма это недорогой, простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях. Прекрасно подойдет для начинающих колбасников и для тех, кому не требуется большой объём колбасных изделий. Изготовлен из прочного пищевого алюминиевого сплава. В комплекте 3 насадки для оболочек разного калибра. Диаметры насадок: 15, 19, 22 мм. Длина насадок: 15 см. Вместимость шприца -1.5 кг фарша. Вес - 2кг.
Гарантия: 12 месяцев в случае заводского брака или неисправности.
Производитель: "Vanessa co. ltd." Китай
Вертикальный ручной шприц для набивки колбасных изделий рассчитан на 3 кг любого фарша. Подходит для всех видов натуральных и искусственных оболочек. Простота обслуживания и использования делает его идеальным инструментом для домашнего изготовления мясных изделий. Силиконовый диск поршня позволяет эффективно использовать устройство и ускорить процесс набивки колбас. Вертикальная конструкция шприца позволяет занимать мало места на столешнице. В комплекте 4 насадки для оболочек разного калибра. Диаметры насадок: 15, 19, 22, 25 мм. Материал: Нержавеющая сталь. Вместимость шприца - 3 кг фарша. Вес: 3,6 кг.
Гарантия: 12 месяцев в случае заводского брака или неисправности.
Производитель: "Vanessa co. ltd." Китай
Термометры
Шприцы колбасные
Насадки для мясорубок
Тендерайзеры
Ветчиницы
Шприцы-инъекторы
Расходные материалы
Для того чтобы начать делать колбасу в домашних условиях, необходимы не только ингредиенты (мясо, череву, специи), но и оборудование, без которого просто не обойтись.
Точное соблюдение рецептуры - залог качественного результата, поэтому не стоит экономить на весах.
Также для набивания оболочки фаршем пригодится шприц или специальная насадка-цевка на мясорубку.
В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор инструментов и оборудования для приготовления колбас, купатов и сосисок: мясорубки, шприцы, куттеры, термометры и весы.
Колбасное оборудование, цены
Купить оборудование для производства колбасы можно в нашем интернет-магазине.
Пожалуй, самым главным оборудованием при приготовлении колбас в домашних условиях будут точные весы.
Если мясо и специи можно выбрать "на глазок", то с такими ингредиентами как нитритная соль, декстроза, некоторые культуры для копчения и т.п., требуется точный расчет.
Купить хорошие весы с точностью измерения 1 грамм можно менее, чем за 1000 рублей.
Следующий по важности инструмент на кухне - термометр. Особенно важно наличие термометра с щупом в производстве копченых колбас. Мы предлагаем не только погружные термометры, но и термометры для домашних духовых шкафов. Цены демокатричные.
Следующее, что заинтересует того, кто хочет приготовить колбасу на собственной кухне, это оборудование для набивки колбас.
Есть 2 проверенных способа набить оболочку фаршем: с помощью шприца или насадки-цевки.
Стоимость шприца во много раз превышает стоимость насадки-цевки. Но и использовать его гораздо легче, и он имеет большую производительность по сравнению с насадкой.
Также для рядового кулинара могут быть полезны такие вещи, как гриль или коптильня. Всё остальное больше заинтересует профессионалов.
У нас есть отличные мясорубки, фаршемешалки, куттеры и другое оборудование для производства колбасы в большом объеме.