Простые рецепты блюд из вафельных коржей с фаршем

Измельченное мясо, уложенное в вафельные коржи, считается достаточно известным блюдом. Не боясь экспериментировать, можно изменять составляющие рецепта и технологию его приготовления. От таких модификаций любимое блюдо станет еще лучше.

Как приготовить вафельные коржи с фаршем:

1. Покрошите мелко очищенную луковицу и отправьте в перекрученное мясо;
2. Дополните мясную субстанцию перетертым сырком плавленым, сдобрите орегано и любимыми специями;
3. Добавьте молоко и замешайте максимально качественно;
4. Вафельные коржи смажьте слоем начинки, не соединяя их вместе;
5. Воду слегка подогрейте, разведите в ней вино и вмешайте муку;
6. Томатную пасту соедините со сметаной;
7. Эти две субстанции смешайте в общей емкости и заправьте чесноком, пропущенным чрез пресс;
8. Пропитанные вафельные пласты скрутите рулетами, мясной начинкой внутрь, и распределите их в форме;
9. Залейте полуфабрикаты полученной подливой и усыпьте сыром, который потрите на терке;
10. Духовку подготавливаем, задав ей 200°С;
11. Помещаем в нее блюдо на 30 минут.

Фарш в вафельных коржах в кляре

• соль – 3 г;
• яйцо – 3 шт.;
• фарш говяжий – 350 г;
• мука – 2 ст.л.;
• корж вафельный – 6 шт.;
• масло (для обжарки);
• перец – 1 г.

Калорийность: 271,6 ккал.

1. Измельченную говядину присаливаем, добавляем перец и перемешиваем;
2. В удобную миску высыпаем муку и соединяем с яйцами, замешиваем венчиком до исчезновения комком. Можно слегка подсолить и сдобрить любимыми травами;
3. 3 вафельных пласта разложить на столе и по всей их площади разместить начинку равномерно;
4. Каждую заготовку с мясом укрыть другим коржом;
5. Разделить каждую вафлю с фаршем на 6-8 секторов;
6. На разогретой с маслом сковороде обжариваем получившиеся треугольники, предварительно смочив их в яично-мучном кляре;
7. На небольшом огне подрумяниваем стороны по пару минут.

Сочные котлеты — блюдо на быструю руку

• коржи вафельные (порционные) — 2 пачки;
• перемолотое филе курицы – 500 г;
• луковица;
• петрушка – 40 г;
• перец, соль;
• масло – 40 мл;
• яйцо – 2 шт.

Калорийность: 198,2 ккал.

Как готовить котлеты из вафельных коржей и фарша:

1. Петрушку нашинкуйте помельче, луковицу почистите и порубите так же мелко;
2. Добавьте эти компоненты в перемолотую курятину, присыпьте солью и перцем;
3. Обильно вымешайте начинку;
4. Венчиком до однородности смешайте яйца;
5. Собираем «котлеты»: на половину порционных вафельных пластинок уложите фарш, каждую укройте пустыми вафельными коржами;
6. Сковороду накаливаем и смазываем маслом;
7. На среднем уровне огня обжариваем по 2 минуты заготовки с каждой стороны, предварительно обвалянные в расколоченных яйцах.

Запеченные коржи с фаршем в духовке

• классический йогурт – 1 ст.;
• корж вафельный – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль;
• фарш (свино-говяжий) – 400 г;
• чеснок (гранулы) – 10 г;
• луковица;
• кориандр – щепотка;
• яйцо;
• укроп – 30 г.

Калорийность: 183,9 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Шинкуем мелко вымытый укроп и отправляем в порубленное мясо;
2. Мясную смесь также дополняем гранулированным чесноком, порубленной луковицей, присаливаем;
3. Яйцо отправляем к ароматной субстанции и притрушиваем кориандром;
4. Подходящую термоупорную форму сдабриваем йогуртом (15-20 г);
5. Поверх укладываем сразу 2 основы вафельные (стопкой);
6. Раскладываем равномерно половину подготовленного фарша и 20 г йогурта;
7. Укрываем еще одним коржом и повторяем процедуру с начинкой;
8. Выкладываем последнюю вафлю и снова укладываем мясную смесь, полив остатками йогурта;
9. Размещаем в духовом шкафу на полчаса, не забыв завернуть фольгой;
10. 220°С – необходимая температура;
11. Крошим сыр на терке и, сняв импровизированную крышку, толстым слоем усыпаем блюдо;
12. Еще 5 минут расплавливаем сыр.

Читайте как приготовить салат из моркови с чесноком в нашей статье.

Попробуйте приготовить вкусный плов в мультиварке — мы подготовили несколько вариантов рецептов.

Картошка с селедкой — один из самых простых вариантов повседневного блюда. Но и его можно приготовить необычно — пробуйте.