Ленивые голубцы: рецепт без хлопот!

Многие из на любят голубцы, но готовить их это процесс длительный и не всем нравится. Я предлагаю приготовить ленивые голубцы с фаршем. Скорее всего этот рецепт для тех, кто не располагает временем на готовку.

Капуста – 1 средний кочан

Мясной фарш – 300 гр

Репчатый лук – 3 шт.

Соль, перец по вкусу

Итак, приступим. Капустные листья ошпарьте в подсоленной воде, остудите и отбейте утолщения на листьях. Почистите лук, мелко порежьте, обжарьте на подсолнечном масле. Затем лук добавьте к мясному фаршу, посолите его, поперчите и все тщательно перемешайте.

Подготовьте форму для запекания. Смажьте ее подсолнечным маслом, а дно посыпьте панировочными сухарями. Теперь будем укладывать капустные листья и фарш так, чтоб последним слоем оказалась капуста.

Сверху наши ленивые голубцы посыпьте панировочными сухарями, сбрызните слегка подсолнечным маслом и запеките в духовке при температуре 200 °С. Когда блюдо зарумянится, залейте его слегка подсоленной сметаной и тушите до готовности.

Приятного аппетита!

я всегда шинкую капусту и тушу вместе с фаршем, фарш колобочком делаю как на ежики, мне так больше нравится, и в кастрюлю слой лука с морковью, капуста. на нее фарш и повторяю таким же слоем только в обратном порядке. и со сметнкой подаю на стол очень вкусно плучается.

сначала мелко нашинковать капусту, поместить ее в кастрюлю и залить кипятком(чтоб мягкая стала).Смешать рис и фарш-посолить.Смешать в пропорции 1:1 сметану и томатную пасту.Потом слить воду у капусты, добавить туда фарш, слепить из этого крупные «котлетки», обжарить их на сковороде(слегда-для прочности да и выглядеть будут красиво)уложить на протвень и полить полученной массой.Запекать 30 мин при температуре 200 градусов-мое любимое блюдо!

я ещё не пробовала их делать, но попробую скоро пожалуй)

Как готовите их вы.

Хочу себе сделать завтра… Я обычно делают с тушенкой (да и мяса сейчас нет). Капусту нарезаю в принципе как получится, потом обжариваю немного тушенку с луком, добавляю рис главное чтобы он был круглый ну и потом тушу минут 20… Мммм вкусняка (правда никто кроме меня не кушает, хотя иногда может покушать сын с дочкой.

Я с фаршем делаю. еще морковь добавляю.

а тушонка -то зачем?

не знаю никогда не готовила

Там же бульончик, разварится. Ну я бы пленкой для запекания накрыла, чтобы просушилось хорошенько

Ок. Спасибо. ? Накрою.

Добавьте водички, пусть покипят подольше или протушаться

Вероятнее всего он не проварится и будет сырой.

Вы попробуйте на вкус, если что — дотУшите) не страшно.

Только в духовку отправила. На всякий случай и накрою фольгой.

Не бойтесь, все еще пальчики оближут? помню, со свежей капустой борщ варила, и нечаянно уксуса много в свеклу при тушении положила. Пришлось содой гасить . пена даже из кастрюльки шла от реакции. И ничего — прокипятила потом и все живы-здоровы ?

Можно воды добавить, но скорее всего сырой будет

девочки как вы делаете ленивые голубцы и с каким гарниром.

и еще вопрос хочу постряпать бисквит и незнаю чем пропитать какой крем сделать не замороченый с минимум продуктов(есть сахар яйца ванилин и т д). может кто нибудь подскажет? )))

Я всегда ищу в ютубе, если незнаю как и с чем приготовить? там много блогеров кулинаров, и такие чудеса вытворяют из самых простейших продуктов?

крем-сметана с сахаром, гарнир пюре

Конечно а как вы их будете заморожеными готовить

?? ну по идее они же там расстают ?

не надо размораживать! Можно в духовку

ООО точно. Попробую в духовке. Пойду соус сделаю

Можно не размораживать. Положите голубцы на разогретую сковороду с маслом, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Потом переверните и поджарьте с другой стороны. Добавьте горячую воду, обжар. лук с морковью, томат, специи, можно майонез — и доведите до готовности под крышкой на маленьком огне. или так

Я не размораживаю, сразу в сковороду, наливаю воды, лук, морковь и тушу

Да я уже приготовила. В духовке. Не размораживала

Прикольно₽)) ленивый это котлета с тушеной капустой? Как то там выходит?

По-моему так же геморойно))) я думала ленивые это когда фарш намешан и порезанной капустой и все это тушится

Ну да… Не завернутые, а принцип тот же

Вот не соглашусь. Они на порядок проще. Беркм капусту редкм мелуо и добавляем в фарш в месте с полуготовым рисом. Лепим и жарим или тушим, как брльше нравится. Все специи и приправы по вкусу. Получается ням-ням.

одно название только "ленивые"??

Что то не все пропечаталось, что за название?

Аппетитно получилось.Я капусту пропускала через блендер и в фарш. Мне не особо понравилось а муж с дочкой наоборот оценили.

Спасибо))) понятненько) у меня мясорубки нет?ну буду иметь ввиду и твой способ, можно будет попробывать

ого, красиво и вкусно ?

У кого есть вкусненький рецептик – поделитесь ПЖЛСТ)))) Заранее благодарю!

Ингредиенты 400 г капусты 500 г фарша (любого, по вкусу) 200 г отварного риса 150 г лука 250 г сметаны (10-20%) 250 г томатной пасты (или кетчупа) панировочные сухари соль перец растительное масло Рецепт приготовления

Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

Затем воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания.

Залить получившимся соусом, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавать можно со сметаной.

Состав фарш – 500г, рис – 0,5 стакана, лук репчатый – 1шт, капуста – половинка небольшого качана, яйца – 1-2шт, геркулесовые хлопья, соль, перец, мука, томатная паста

Рис отварить до готовности. Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде

5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне. В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец.

* также в фарш можно добавить пару горстей геркулеса (геркулесовые хлопья)

Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты. Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатную пасту, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.

* голубцы, также можно запечь в духовке: смазать форму для запекания маслом, выложить обжаренные с двух сторон голубцы, залить соусом из томатной пасты, сметаны и воды и запекать до готовности

* есть еще один вариант ленивых голубцов: фарш смешать с прокрученной на мясорубке отваренной капустой и промытым рисом, посолить, поперчить. Все положить в утятницу, добавить томатную пасту и воду. Тушить до готовности, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Подавать со сметаной. В Мой Мир 44 ВКонтакте 32