Острые баклажаны с перцем чили на зиму
Заготовьте на зиму пикантные баклажаны, рецепты приготовления которых не исключают добавления большого количества специй. Приготовленные таким способом овощи идеально гармонируют с чесноком и перцем чили. Такое сочетание продуктов делает закуску изысканной и по-настоящему необычной.
Рецепт
Время приготовления: 24:00 Порций: 3
- Баклажаны крупные - 2 шт.
- Морковь средняя - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Веточки петрушки и сельдерея - 2 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 шт.
- Масло подсолнечное - 100 мл.
- Уксус столовый - 50 мл.
- Сахар - 2 чайная ложка
- Горчица семена - 1 чайная ложка
- Кориандр молотый - 1 чайная ложка
- Перец черный горошком - 2 шт.
- Перец душистый горошком - 2 шт.
- Соль - 0,5 чайная ложка
Способ приготовления
- Баклажаны вымыть и нарезать брусочками, пересыпать солью и оставить на 20 минут;
- Вскипятить воду и поместить в неё синенькие на 3 минуты, слить жидкость и промыть овощи в холодной воде;
- Лук очистить и нарезать полукольцами, дольки чеснока – пластинами, перец чили – колечками;
- Морковь очистить и натереть на терке;
- Приготовить зелень: снять листья с веточек, промыть и измельчить;
- Подготовить маринад: соединить все специи с уксусом, хорошо размешать до полного растворения сахара, добавить подсолнечное масло;
- Смешать все ингредиенты в одной емкости и залить маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 24 часа, периодически помешивая.
Для любителей острых вкусов такое блюдо станет эталоном сочетания нежных и сладковатых овощей со жгучим перцем и чесноком. Но стоит быть осторожными с такими закусками, чрезмерное употребление может вызывать проблемы пищеварения.
Поделиться статьей Темы публикации Комментарии Написать комментарий Икра баклажанная с помидорами и перчикомИкра из баклажанов занимает первое место среди всех блюд из синеньких на зиму. Это вкусное и питательное блюдо отлично подойдет к алкогольным напиткам
Баклажаны на зиму со вкусом грибовБаклажаны на зиму с чесноком получаются очень вкусные и полезные, по вкусу напоминают маринованные грибы. Прекрасно подойдут к картофельным блюдам и алкоголю
Закуска из баклажанов в томатном сокеЧтобы получилась пикантная закуска из баклажанов рецепт на зиму нужно подбирать тщательно. Этот простой способ обеспечит вас вкусным и полезным блюдом
Баклажаны на зиму с лучком: на костреСиненькие на зиму, приготовленные на мангале, получаются с ароматом летнего костра и вкусом летних сочных овощей, обязательно попробуйте, пальчики оближите
Баклажаны на зиму с орехами и острым перцемЗаготовка баклажан на зиму рецепт который включает в себя грецкие орехи, станет отличным дополнением к мясным блюдам. Очень вкусная и полезная закуска
Жареные баклажаны с чесночком без стерилизацииЗаготовки из баклажан с добавлением чеснока можно сохранить аж до холодов. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо, оно не оставит вас равнодушным
Баклажаны без стерилизации в яблочном уксусеБаклажаны на зиму рецепт приготовления без стерилизации станут любимым блюдом любителей грузинской кухни. Они полезны для здоровья и при этом очень вкусные
Баклажаны "Аджапсандали" на зимуБаклажаны консервированные на зиму под названием Аджапсандали - очень вкусное блюдо, которое стоит попробовать. Его можно есть сразу после приготовления.
Баклажаны на зиму "Огонек"Баклажаны рецепт быстро и вкусно на зиму получаются не очень острыми, но очень вкусными. Благодаря добавлению меда, блюдо получается сладким и ароматным
Золотой рецепт: баклажаны на зиму с фасольюЗаготовки из баклажанов золотой рецепт приготовления с фасолью и помидорами станет изюминкой вашего стола и идеально гармонирует с горячими мясными блюдами
Маринованные баклажаны на зиму по-грузинскиМаринованные баклажаны на зиму по-грузински получаются очень вкусные, острые и пикантные. Готовятся очень быстро и легко, а результат удивит даже вас самих
Тещин язык - закуска из баклажан на зимуСалаты на зиму из баклажан отлично дополняют праздничное и повседневное застолье. Закуска "Тещин язык" получается очень вкусной и острой
Баклажаны с грибами на сковородеБаклажаны рецепты приготовления на сковороде с грибами - самое вкусное блюдо с ароматом свежих продуктов, идеально подойдет к картофельным и мясным блюдам
Баклажаны с говядиной и овощамиБаклажаны приготовление которых не отнимет много времени и сил, являются очень вкусным и сытным блюдом. Прекрасно сочетаются со всеми картофельными блюдами
Быстрые маринованные баклажаны со специямиМаринованные баклажаны быстрого приготовления по корейски особенно понравятся любителям острых блюд и станут изюминкой и украшением любого праздничного стола
Пикантные баклажаны на зиму по корейскиРецепт баклажаны на зиму по корейски станут изюминкой любого стола и отлично подойдут к водке или другим алкогольным напиткам как закуска. Кушать можно сразу
Баклажаны по корейски c морковью и перцемБаклажаны по корейски рецепты приготовления на зиму станут вашими любимыми рецептами. Это блюдо - настоящее кулинарное чудо с незабываемым ароматом и вкусом
Баклажаны на зиму по корейски с лучкомБаклажаны на зиму по корейски с лучком и чесночком - полезное, благодаря большому содержанию калия, и вкусное блюдо, которым можно лакомиться круглый год
Баклажаны по корейски с капустой на зимуБаклажаны по корейски на зиму с капустой станут настоящим кладезем витаминов и питательных веществ для взрослых и детей. Приготовить их легко и быстро
Vsadu.ru - образовательный интернет-журнал о даче, саде и огороде, календарь садовода огородника на каждый день, советы по уходу за садом и огородом.
Бесплатные консультации по строительству таунхауса, загородного дома, дачи. Подбору оборудования для дачи, благоустройству, ландшафтному дизайну, выбору деревьев и кустарников, уход за цветами и растениями. Ответы на вопросы, новости, события, анонсы выставок и мероприятий. Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков из овощей, фруктов и ягод.