Рецепты приготовления вкусных бутербродов на праздничный стол

Бутерброды – самая популярная закуска в повседневной жизни. Однако это блюдо может быть и вполне праздничным. Давайте рассмотрим рецепты бутербродов на праздничный стол. Вот несколько замечательных задумок к столу с пошаговыми инструкциями, которые помогут приготовить отличное блюдо не более, чем за полчаса.

Описание этапов приготовления:

• обрезать корочки у хлеба;
• выложить хлеб в форме прямоугольника, смазать поверхность майонезом;
• консервированный тунец смешать с майонезом и черным перцем, предварительно слив масло, выложить полученный крем на хлеб;
• следующий слой – хлебный;
• сливочный сыр смешать с паприкой и перцем чили (по вкусу), распределить по хлебу;
• тонкими кружочками порезать огурец и выложить на сыр, смазать майонезом;
• снова слой хлеба, который надо смазать сыром с укропом;
• разрезать красную рыбу на полоски, часть оставить на украшение торта, а часть – пустить на следующий слой;
• рыбу прикрыть хлебом, покрыть майонезом бока и верх бутерброда;
• для украшения использовать болгарский перец разных цветов, огурец, зелень.

Бутерброды с кальмарами

• белый хлеб или батон – несколько ломтиков;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• кальмар консервированный или маринованный самостоятельно — 150 г;
• приправы (итальянские травы, морская соль с добавками) – по вкусу;
• зеленые жесткие яблоки, «Синап» или «Гренни Смит» – 2 шт.;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• лимон или лайм – 2 шт.;
• сыр «Фета» – 100 г;
• укроп и лук зеленый – по 2-3 веточки;
• маслины – для украшения.

Временные затраты: 20 минут.

Число килокалорий: 170 ккал на 100 г.

Описание этапов приготовления:

• кальмара предварительно маринуем, для этого надо отварить его накануне, разрезать на полоски, залить маслом и соком лимона, добавить специи;
• батон обжарить на масле, прогретом с приправами, смазать сыром Фета;
• яйцо в пакете варить приблизительно три минуты;
• на хлеб уложить яблоко, разрезанное тонкими ломтиками;
• поверх яблока разложить кальмара;
• украсить бутерброд маслинами, зеленью;
• яйцо выложить на бутерброд и разрезать, чтобы вытек желток.

«Дакос»

• булочка из муки грубого помола, можно с семечками – 2 шт.;
• томаты – 150 г;
• маслины — 50 г;
• сыр «Фета» – 150 г;
• лук репчатый -1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• орегано и другая зелень – по желанию.

Временные затраты: 20 минут.

Число килокалорий: 200 ккал.

Описание этапов приготовления:

• булочки грубого помола разрезать на две части и подсушить сухари в духовке, затем добавить воды, чтобы размягчить сердцевину сухаря;
• обильно полить хлеб оливковым маслом;
• помидор очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, выложить на сухари;
• «Фету» размельчить и выложить поверх помидора;
• порезать оливки, украсить ими бутерброды;
• добавить приправ и зелени.

«Скаген»

• любой белый хлеб (предпочтительно багет или булочка) – 1 упаковка;
• креветки крупные – 50 г;
• укроп – 3 ветки;
• икра сельди – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• горчица, молотый перец – по вкусу;
• «провансаль» – 2 ст.л.;
• лимон или лайм – 1 шт.

Временные затраты: 25 мин

Число килокалорий: 300 ккал на 100 г.

Описание этапов приготовления:

• обжарить креветки, нарезав особо крупные на кусочки;
• хлеб обжарить в тостере или на сливочном масле;
• креветки смешать с майонезом, горчицей и измельченным укропом, поперчить;
• на булочку выкладываем начинку, украшаем зеленью и икрой сельди, взбрызгиваем соком лимона.

Кростини с крабовым мясом

• мясо краба – 250 г;
• лимон или лайм – 1 шт.;
• помидорки «Черри» – 10-15 шт.;
• молодая зелень, руккола – 50 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• французский батон – 1 шт.;
• специи – по желанию.

Временные затраты: 20 минут.

Число килокалорий: 300 на 100 г.

Описание этапов приготовления:

• помидоры разрезать на две половинки, очистить от семян и мелко нарезать;
• снять с лимона цедру, почистить и выжать сок;
• три-четыре ветки рукколы нашинковать очень мелко;
• крабовое мясо измельчить, добавить к нему 1 ст.л. оливкового масла, столько же лимонного сока, цедру, приправы;
• нарезать багет, разместить на пергаменте и сбрызнуть оливковым маслом, подержать в духовке 2-3 минуты до образования красивой корочки;
• осудить кростини и выложить на них начинку;
• подавать эту изысканную закуску рекомендуется с белым виной.

Рецепт бутербродов со шпротами и корейской морковкой

• «корейская» морковка – 50 г;
• белый хлеб, для тостов или батон – 200 г;
• шпроты или килька в масле – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• консервированные или малосольные огурцы – 100 г;
• твердый сыр – 80 г;
• чеснок – 3 зубца;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• «провансаль» – 3-4 ст.л.;
• специи – по желанию.

Временные затраты: 30 минут.

Число килокалорий: 300 ккал.

Описание этапов приготовления закуски на праздничный стол:

• сковородку разогреть, вылить растительное масло, выложить кусочки хлеба и обжарить с обеих сторон;
• обжаренный хлеб выложите на бумагу, чтобы избавиться от лишнего жира;
• посолить, поперчить гренки и натереть их чесноком;
• открыть шпроты, слить масло;
• огурцы порезать тонкими кружочками;
• сварить и почистить яйцо, разрезать его пополам, размять вместе со шпротами, добавив майонез;
• сыр натереть на терке;
• выложить на хлеб сначала огурец, затем смесь яйца и шпрот;
• посыпать сыром и поставить на полминуты в микроволновку на максимальной мощности, чтобы тот расплавился.

Бутерброды со шпротами и авокадо

• половина батона или несколько кусков тостового хлеба;
• большое авокадо – 1 шт.;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• свежая петрушка – 1 веточка;
• лимонный сок и цедра – 1 шт.;
• шпроты или килька в масле – 1 банка;
• чеснок – 1 головка;
• специи – по желанию.

Временные затраты: 20 минут.

Число килокалорий: 250 ккал.

Описание этапов приготовления:

• петрушку мелко порезать;
• с лимона снять цедру, сок – выжать;
• выложить шпроты в миску, посыпать петрушкой, винным соусом и лимонной цедрой, дать вкусам перемешаться;
• авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку ложкой, нарезать на кубики;
• чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку;
• раздавить авокадо вилкой, добавить в массу лимонный сок, соль, перец;
• хлеб поджарьте в тостере или на сливочном масле;
• выложите на тост паштет из авокадо, а сверху – шпроты.

«Дамские» бутерброды с консервированной рыбой

• шпроты или килька консервированные – 1 банка;
• масло подсолнечное – 4 ст.л.;
• чеснок – 1 головка;
• «провансаль» — 50 г;
• батон или тостовый хлеб – 200 г;
• перец сладкий болгарский – 3 шт. разных цветов;
• петрушка – 2 ветки.

Необходимо потратить времени – 20 минут.

Число килокалорий: 250 ккал на 100 г.

Описание этапов приготовления:

• сковороду нагреть, обжарить с обеих сторон хлеб на растительном масле;
• натереть гренки чесноком;
• смазать хлеб майонезом;
• выберите «изящные» шпроты из банки – это будут ножки;
• из болгарского перца вырежьте симпатичные юбочки и туфли(сапожки), аккуратно выложите их на хлеб поверх шпрот;
• украсьте все петрушкой.

«Полосатая» закуска

• хлеб из муки грубого помола или черный – 250 г;
• творожный сыр – 200 г;
• руколла, зеленый лук, укроп – 1 пучок;
• форель или семга, соленая рыба – 100 г.

Временные затраты: 20 минут.

Число килокалорий: 170 ккал.

Описание этапов приготовления:

• хлеб (чем свежее, тем лучше) смазать с обеих сторон творожным сыром;
• вымыть зелень, мелко нашинковать, посыпать ею хлеб;
• соединить между собой получившиеся ломтики, а затем нарежьте поперек на квадраты;
• переложите получившиеся заготовки на блюдо, сверху положив кусочки форели или семги.

Читайте как приготовить пышные оладьи с творогом в нашей статье.

Как приготовить грибной суп из сушеных грибов в мультиварке — возьмите на заметку нашу подборку рецептов.

Как готовить кофе по ирландски — несколько изысканных рецептов этого нежного и вкусного напитка.

Рецепт бутербродов с киви

• батон – 1 шт.;
• сыр «Российский» – 100 г;
• крабовые палочки – 6 шт.;
• киви – 6-7 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• «провансаль» – 4 ст.л.

Временные затраты: полчаса.

Число килокалорий: 190 ккал.

Описание этапов приготовления:

• сыр натереть на мелкой терке;
• крабовые палочки разморозить и также натереть;
• сыр смешиваем с палочками, добавляем несколько зубчиков чеснока, измельченных с помощью чеснокодавки;
• добавить майонез и хорошенько перемешать;
• батон разрезать на тонкие кусочки (толщина — не больше 1 см), при желании можно обрезать хлеб, например, с помощью формочки для печенья;
• выкладываем на батон начинку;
• киви помыть, почистить и украсить ими бутерброды.

«Гавайские»

• хлеб для тостов — 1 упаковка;
• консервированный ананас кольцами – 1 банка;
• сыр плавленый ломтиками – 1 упаковка;
• ветчина говяжья – 100 г;
• масло сливочное – 30 г.

Временные затраты: 20 мин.

Число килокалорий: 220 ккал на 100 г.

Описание этапов приготовления:

• хлеб пожарить в тостере или на сковороде со сливочным маслом;
• смазать тосты маслом;
• очень тонко нарезать ветчину и сложить кружочки треугольниками, разместить на хлебе;
• выложить шайбы ананаса на ветчину, затем – сыр для тостов;
• каждый готовый бутерброд поставить в микроволновку при максимальной мощности на минуту-две. Простые и вкусные бутерброды к праздничному столу готовы.

Классическая итальянская брускетта

• батон или тостовый хлеб — 1 буханка;
• помидоры «Черри» – 200 г;
• сыр «Моцарелла» – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 100 г;
• растительное масло (лучше – оливковое) – 4 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• специи – по желанию.

Временные затраты: 30 минут.

Число килокалорий: 250 ккал на 100 г.

Рецепт пошагового приготовления:

• приготовьте хлеб самостоятельно или купите в магазине, только помните, что итальянский отличается от батона и обычного белого;
• маслу дать немного нагреться при комнатной температуре, чтобы оно смягчилось;
• нарезать хлеб и отправить его на сковородку или в тостер;
• намазать маслом тосты, тонким или толстым слоем – на свое усмотрение;
• базилик мелко нашинковать;
• чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку;
• помидорки порезать, добавить к ним чеснок, базилик и уксус;
• начинку выложить на хлеб, посыпав все тертым сыром;
• поместить брускетту в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.

Итак, бутерброды – это вовсе не скучная закуска, состоящая из хлеба и колбасы. Они оригинальны, разнообразны, легки в приготовлении и универсальны – их можно подать как к приходу гостей, так и устроить себе полезный перекус среди рабочего дня.

Праздничные варианты отличаются тем, что ингредиенты для таких блюд – изысканны, а сочетания вкусов – настолько необычны, что бутерброды к праздничному столу вполне могут сойти за шедевры высокой кухни.