Рецепты варенья из груш на зиму «Пальчики оближешь»

Существует так много кулинарных возможностей законсервировать сладкие воспоминания об отпуске в баночки фруктового джема! Сегодня я расскажу о способах приготовить варенье из груши дольками на зиму, такое, что пальчики оближешь, еще и рецепты с фото, а не просто описание.

1. Варенье из груши дольками
2. Варенье из груши с корицей. Пряная комбинация вкусов
3. Рецепт варенья из груш с яблоками. Витаминный дуэт фруктовой смеси
4. Грушевое варенье-пятиминутка. Любимая сладость за короткие сроки

На улице горячая пора сбора сезонного урожая. И наверняка, у многих из нас, имеется дачный участок, на котором растут фрукты, овощи, ягоды. Бывает, что урожая очень много и всего не съесть. Любимые фрукты можно заморозить или законсервировать на зиму.

Приготовим вкуснейшее варенье из груш дольками. Такое лакомство можно приготовить, как на каждый день, так и заготовить на зиму, чем мы сейчас и займемся. Из данного количества груш получается две маленьких баночки вкусного варенья.

Варенье из груши дольками

• Груша — 500 г;
• Сахар — 500 г;
• Вода – 1 стакан;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Лимонная кислота — 1 щепотка;
• Гвоздика — 4 бутона.

Чтобы варенье получилось дольками, возьмите грушу с плотной мякотью. Переберите все фрукты, плохие удалите. Промойте в воде. Овощечисткой снимите кожицу. Грушу разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте дольками.

Дольки из груш поместите в кастрюлю для варки. Налейте воду, можно из крана. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Сделайте огонь поменьше и тушите до полуготовности. Дольки должны держать форму.

После варки, груши откиньте на дуршлаг. Слейте отвар. Нам понадобиться один стакан.

Верните в кастрюлю стакан отвара. Добавьте сахар, ванилин, бутоны гвоздики. Отправьте на огонь. Варите, пока не растворяться сахарные крупинки.

В сироп добавьте грушевые дольки. Варите, снимая пенку, до прозрачности груш, на умеренном огне. Груши должны остаться целыми, а сироп не должен загустеть.

После отключите огонь и оставьте настаиваться на одни сутки.

На следующие сутки слейте сироп в кастрюлю для варки. Добавьте по вкусу лимонную кислоту. Варите на умеренном огне до желаемого загустения сиропа.

Одновременно хорошо промойте банки с крышками. Лучше использовать соду. После обработки содой банки хорошо ополосните холодной водой. Простерилизуйте любым способом. В сухие баночки уложите грушевые дольки.

Залейте горячим сиропом. Прикройте крышкой и простерилизуйте 5 минут после кипения. Плотно укупорьте. Не нужно переворачивать и укутывать. Если готовите варенье на каждый день, остудите сироп и залейте дольки. Храните в холодильнике. Вкусных вам заготовок!

Благодаря несложным рецептам вы не останетесь в холодную пору без сладкого дополнения чаепитий. Пряные заготовки послужат ароматным дополнением десертов, выпечки.

Варенье из груши с корицей. Пряная комбинация вкусов

Плотная консистенция позволяет использовать готовый джем в качестве дополнения к десертам, начинки для блинчиков. Сытное и вкусное варенье можно намазывать на хлеб, бисквитное печенье.

• 3-4 кг спелых груш;
• 6 палочек корицы;
• 5 чашек сахара;
• 2 столовые ложки молотой корицы;
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока.

1. Тщательно промойте груши под проточной водой, очистите от кожицы (по желанию), нарежьте дольками.
2. В отдельной таре смешайте грушевые дольки, палочки корицы, сахар и лимонный сок.
3. Оставьте ингредиенты на 40-50 минут, фрукты должны дать сок.
4. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока ароматная смесь не дойдет до полного кипения.
5. Варите в течение часа, пока нежные плоды не станут мягкими.
6. Душистую смесь необходимо оставить на 3-5 часов остывать.
7. Некоторые кусочки груши раздавите с помощью вилки в пюреобразную массу.
8. Снимите кастрюлю с огня, оставьте настаиваться на 2-4 часа.
9. Добавьте молотую корицу, варите на маленьком огне около часа.
10. Доведите смесь до кипения, дополнительно варите еще час.
11. Поместите одну палочку корицы в каждую емкость для закатки и уложите пряную смесь в банки, оставив пространство на 0,5 см.
12. Аккуратно закрутите крышки, переверните баночки с грушевою смесью верх ногами.
13. Закутайте емкости в полотенце (одеяло), оставьте продукт остывать в таком положении.

Рецепт варенья из груш с яблоками. Витаминный дуэт фруктовой смеси

Недавно я совершила невероятное для себя кулинарное открытие, смешав сочные плоды яблок с грушами и сделав из полезной фруктовой массы повидло. С этим рецептом вы разнообразите повседневный рацион новыми красками сочных вкусов.

• 1 кг груш и яблок;
• 1 кг сахара;
• Сок 1 лимона.

1. Не забывайте скрупулезно промыть фрукты, очистить от кожуры! Нарежьте ингредиенты дольками.
2. Спелые плоды укладывайте слоями, щедро посыпая яблоки и груши сахарным песком.
3. Оставьте заготовку на 4-5 часов настаиваться, дольки должны впитать в себя сладость сахара и пустить сок.
4. Поставьте емкость на сильный огонь, доведите до кипения, после ослабьте пламя на плите, варите 12-17 минут.
5. Снимите кастрюлю с плиты, будущий джем оставьте на ночь.
6. Повторяйте процедуру с кипением, варкой и настаиванием в течение 9-15 часов 3 раза.
7. На заключительных этапах готовки добавьте в ароматную массу лимонного сока.
8. Готовый десерт расфасуйте по баночкам, плотно закройте крышечками и храните в недоступном для солнечных лучей месте.

Такое варенье из груши дольками на зиму станет ароматным украшением праздничного стола, гости и домочадцы останутся в полном восторге от сказочной феерии вкуса!

Грушевое варенье-пятиминутка. Любимая сладость за короткие сроки

Многих хозяек интересует, как закатать сладкое повидло быстро и без кропотливых подготовок? К счастью кулинаров подобная процедура возможна.

• 1 кг груш;
• 230-270 г сахара;
• 30 мл меда;
• 23 мл лимонного сока;
• Щепотка ванили.

1. Промойте спелые плоды, нарежьте аккуратными дольками.
2. Переложите ломтики в отдельную емкость, приправьте сахаром, медом, цитрусовым соком и ароматной ванилью.
3. Накройте тазик пищевой пленкой, оставьте на 5-9 часов.
4. Варите пустившие сок плоды на среднем огне, регулярно помешивая душистую массу.
5. После закипания смеси варите еще 4-6 минут, после раскладывайте повидло по баночкам.

С этими рецептами вы будете создавать шедевры ресторанного уровня! Не бойтесь экспериментировать с фруктовым составом джемов, придерживайтесь несложных рекомендаций:

1. Тщательно отбирайте фрукты для будущего варенья, они не должны быть побитыми или червивыми.
2. Не забывайте в процессе варки удалять пену.
3. Для цитрусовой пикантности вкуса добавьте апельсиновой (лимонной) цедры.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальное варенье из груши дольками, что пальчики оближешь, такие рецепты. На зиму вы не останетесь без спасительных баночек ароматных летних воспоминаний. Храните конфитюры в холодильнике или темных закоулках кухонных шкафов.