Полное определение понятия антиоксиданты

Свободные радикалы обычно присутствуют в нашем организме, и хотя каждый из них – лишь малая часть проблемы, при большом скоплении они могут вызвать травмы, последствия которых являются необратимыми. Эти частицы приводят к повреждению клеточных мембран молекулы ДНК, став одной из главных причин старения клеток. Наличие свободных радикалов приводит к возникновению легочных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Предполагается, что каждая клетка ежедневно производит около 10 тысяч свободных радикалов. И вот с ними-то и призваны бороться антиоксиданты. Люди, которые серьезно подходят к понятию антиоксиданты, в меню которых входят продукты, богатые этими веществами, имеют хорошее сопротивление, т. е. потребление этих здоровых и питательных продуктов является лучшей превентивной мерой против воздействия опасных частиц.

Антиоксиданты – что это?

Они представляют собой группы элементов, которые защищают клетки человека от негативного воздействия свободных радикалов, которые могут значительно ухудшить нашу иммунную систему. С химической точки зрения, антиоксидантом является любое вещество, которое, препятствует окислению и развитию свободных радикалов, не давая им размножаться. В более широком смысле этого слова антиоксиданты – это вещества, которые могут задержать или предотвратить окислительное повреждение биологических структур. Наш организм имеет собственный врожденный набор антиоксидантов коэнзим Q10 и глутатион, которые эффективно борются с воздействием свободных радикалов. К сожалению, с возрастом, принятие единообразных и неэффективных продуктов питания постоянно растет вероятность воздействия негативных факторов (дым, чад, химические загрязнения пищи и воды), количество и эффективность антиоксидантов уменьшается обратно пропорционально активности радикалов. Это означает только одно – с возрастом необходимо увеличение потребления продуктов, богатых витамином С и Е, бета-каротином и селеном – это одни из лучших антиоксидантов, которые не только инактивируют свободные радикалы, но и улучшают физиологию организма, усиливают его защиту от вирусов, бактерий и токсичных веществ.

Механизм действия антиоксидантов

Защитные механизмы организма могут быть разделены на три уровня:

К первому уровню относятся все факторы, которые препятствуют образованию эндогенных свободных радикалов. Их полное определение звучит как «превентивные антиоксиданты» – трансферрин, ферритин, гемосидерин, лактоферин, альбумин.
Второй и основной уровень защиты в организме обеспечивает слежение и удаления уже образовавшихся свободных радикалов или радикалов с низкой реакционной способностью. Это осуществляется с помощью ферментативных антиоксидантов – каталазы, глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы.
Третий уровень защиты классифицируется ферментами, которые частично оправились от повреждения свободными радикалами. Такая деятельность происходит в фосфолипазами А2, некоторыми протеолитическими ферментами, ДНК-восстановительными ферменты и т.д..

Список самых популярных антиоксидантов:

6. Альфа липоевая кислота

9. Гинкго Билоба

14. Сине-зеленые водоросли

18. Красное вино

Последние исследования показывают, что их положительный эффект возрастает, когда используется сразу несколько антиоксидантов вместе. В этой связи возникает вопрос: «Можно ли создать суперантиоксидант, который бы эффективно защищал все клетки от дегенерации» И ответ, вероятно, будет положительным. Это потому, что все эти ингредиенты могут быть объединены надлежащим образом для создания продукта, который будет очень полезным при:

активном или пассивном курении;
ежедневном воздействии загрязнения воздуха, автомобильных выбросов, работы в среде с высокой концентрацией токсичных веществ и т.д.;
чрезмерном влиянии солнечного света;
негативных последствиях перегруженности;
повышенном риске развития сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, дегенеративных и опухолевых заболеваний;
в первом триместре беременности для снижения риска врожденных аномалий и уродства;
профилактике для всех, кто хотел бы замедлить процесс старения и сохранить свое тело в хорошей здоровой форме даже после достижения возраста 60 лет;
поддержании молодой, сильной, упругой и лучше выглядящей кожи и уменьшении морщин.

Риски для здоровья

Каждому из нас известно, что потребление продуктов, таких как черника, брокколи, гранаты, цитрусовые, и потребление кофе и зеленого чая являются чрезвычайно полезным и желательным явлением для здорового питания. Но вряд ли любой из нас подозревает, что это иногда создает потенциальную опасность для здоровья организма. Это не всегда согласуется с полным определением понятия антиоксиданты, но это уже доказанный факт. Хотя добавление антиоксидантов в различные блюда и напитки считается полезным, исследование американских ученых из Университета штата Канзас показывает, что ежедневное потребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов (например, витамина C и E) может привести к опасным и нежелательным изменениям в соматических клетках человеческого тела, что значительно увеличивает риск опухолей и рака. Ученые наблюдали, как увеличение притока кислорода к клеткам влияет на их функционирование. По их мнению антиоксидантный баланс чрезвычайно чувствителен и даже небольшое уменьшение или увеличение дозы вещества может иметь негативные последствия и значение. Американские специалисты утверждают, что необоснованная передозировка антиоксидантов может только повредить. Это на первый взгляд может показаться абсурдным, но это факт. Чрезмерное количество веществ с антиоксидантными свойствами сокращает способность организма переносить кислород к клеткам и это нарушает ключевые сигнальные механизмы в организме человека, необходимые для его нормального функционирования. Авторы эксперимента считают, что высокие дозы антиоксидантов, влияют на активность некоторых ферментов, участвующих в исправлении ошибок в цепи ДНК, возникающей в процессе деления клеток. Исследование подтверждает гипотезу о том, что большие дозы антиоксидантов могут быть причиной ошибок в генетическом коде клетки и создании различных мутаций. Со своей стороны, ошибки в ДНК материале являются необходимым условием для развития опухолей, а также ряде видов рака. Поэтому, прежде чем приступить к использованию пищевых добавок, содержащих антиоксиданты, необходимо убедиться, что организм действительно в них нуждается. А это значит, что обязательна не только консультация специалиста, но и проведение ряда анализов и исследований. С другой стороны, нехватка некоторых антиоксидантов является главной причиной развития хронических вирусных и инфекционных заболеваний, преждевременного старения, дальнейшего увеличения темпов развития дегенеративных заболеваний глаз, таких как катаракта. Это означает, что необходимо найти правильный баланс, чтобы быть наиболее логичным и последовательным в вопросе потребления антиоксидантов. Они в сочетании со здоровым образом жизни позволят вам быть в хорошей форме даже в преклонном возрасте.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎