Картофельная запеканка с фаршем в духовке — 10 простых рецептов вкусной запеканки

Картофельная запеканка — это первая помощь хозяйкам, когда нужно готовить ужин, а времени мало. Основной ингредиент — картофель! Выбор остальных продуктов зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Принцип приготовления всегда один — продукты выкладываются слой за слоем на противень или сковороду и запекаются до готовности. Простота приготовления никак не отражается на вкусе блюда. Оно всегда получается вкусным и нежным.

Здесь мы рассмотрим несколько самых популярных примеров приготовления этого блюда с фаршем.

Картофельная запеканка с фаршем и сырым картофелем в духовке

Этот рецепт наиболее оперативный, так как картошку предварительно не нужно отваривать. Достаточно почистить и нарезать кружочками.

Продукты для запеканки есть почти в каждом холодильнике. Поэтому на скорую руку состряпать это блюдо почти всегда можно, не выходя до магазина.

Итак, подготовим:

• 1 кг картошки
• полкило фарша
• 2 луковицы
• 300г твердого сыра
• стакан молока
• 2 яйца
• соль, специи

Лук очистить, мелко порубить. Сковороду смазать маслом и отправить туда лук.

Потомить 2 минуты и добавить к луку мясной фарш.

С помощью вилки размять его на мелкие крупинки, через 15 минут снять с огня.

Перед готовностью, посолить и приправить.

Картошку помыть, почистить и нарезать кружочками. Готовые кружки еще раз сполоснуть в холодной воде.

Теперь отправляем их на предварительно смазанный растительным маслом противень, ровным слоем.

Теперь картофель покроем ровным слоем обжаренного с луком фарша.

Теперь снова картошка.

Теперь готовим молочную заливку для запеканки. Для этого смешиваем молоко, яйца и можно добавить немного рубленной зелени.

Получившимся соусом заливаем блюдо.

Делаем шубку из сыра и отправляем в духовку.

Примерно через час, когда запеканка подрумянится, достаем противень и подаем блюдо удобным вам способом. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

Детский сад — незабываемое и беззаботное время. Кто из нас не помнит вкус той самой картофельной запеканки?! Вспомним детство вместе и приготовим семье это блюдо!

Тут нам понадобится:

• килограмм картошки
• полкило любого фарша
• 1 луковица
• полстакана молока
• 1 яйцо.
• панировочные сухари
• подсолнечное и сливочное масло
• соль, специи

Картофель моем, очищаем и ставим вариться для картофельного пюре.

Тем временем на раскаленную с маслом сковородку отправляем лук.

А следом и фарш.

Из отварного картофеля делаем пюре с добавлением молока, яйца и сливочного масла.

Яйцо после добавления быстро и тщательно перемешать, иначе оно сварится от горячего картофеля.

На смазанный лист отправляем половину полученного пюре.

Теперь слой фарша.

Покрываем оставшимся пюре.

И засыпаем панировочными сухарями. Отправляем в печь на 180 градусов до яркого румянца.

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке

Очень вкусный и быстрый рецепт запеканки.

Для ее приготовления нужно:

• 7 картофелин
• 0.5 кг. мясного фарша
• 1 стакан молока
• полстакана сметаны
• 3 головки лука
• отварные шампиньоны
• соль, перец, масло для жарки.

Шампиньоны варятся примерно 30 минут с момента закипания.

Делаем картофельное пюре с добавлением молока.

Грибы с луком обжариваем 10 минут до золотистого цвета.

Фарш также обжариваем на масле в течении 10 минут. Для того, чтобы его текстура была однородная, разомните его вилкой.

Пюре поделить на 2 части. Дно смазанной маслом сковороды закрываем слоем картофеля.

Вторым слоем выкладываем грибы.

Третий слой -обжаренный фарш.

Сверху накрыть оставшейся частью пюре и смазать сметаной.

Сковорода отправляется в печь на полчаса при температуре 180 градусов.

По истечении времени, оставить запеканку «отдохнуть» еще минут 15.

Затем достаем блюдо из духовки, украшаем овощами, зеленью и с удовольствием приступаем к дегустации.

Видео-рецепт картофельной запеканки с фаршем от Ивлева

Подробный пошаговый рецепт вы можете посмотреть в этом видео-ролике.

Классический рецепт запеканки из картошки с фаршем

Вкусный и бюджетный вариант блюда готовится менее, чем за час.

На 5 порций блюда понадобится:

• 5 картофелин
• мясной фарш
• 2ст.л муки
• 1 яйцо
• 200г сыр
• полстакана молока
• 2ст.л сметаны
• зелень
• 1 лук
• соль, перец

Приготовить пюре из картошки, добавить молоко. Когда картофель остынет, вмешайте туда яйцо и муку.

Фарш обжарить с измельченным луком 15 минут.

В форму выкладываем половину картофельного пюре, покрываем слоем сыра.

Сверху выкладываем фарш и накрываем второй половиной пюре.

Снова делаем шапочку из сыра и сметаны и убираем в духовку на 20 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

5 рецептов вкусной запеканки из картошки с фаршем

Очень простые и вкусные рецепты приготовления, пальчики оближешь, понравятся всей вашей семье, можно быстро приготовить на обед, на ужин, не требуют дорогих продуктов. Читать далее …