Блинный торт с бананами и шоколадом — сладкая провокация

Блинный торт с бананами и шоколадом — настоящая бомба! Сочетание нежного теста, шоколада, сливок и жареных бананов очень удачно — ингредиенты дополняют друг друга и создают так любимый мною гармоничный вкус. Автор рецепта — неизменная выдумщица и кулинарная фантазерка, а так же моя хорошая подруга Вера Рамазова. Итак, представляю ее блинный торт с бананами и шоколадом.

Только вчера я познакомила своих дорогих читателей с рецептом блинного торта с заварным кремом, а уже сегодня с радостью делюсь новым «блинным» рецептом. В преддверии Масленицы, надеюсь, публикации на тему блинов будут весьма полезны.

Блинный торт с бананами и шоколадом

Шоколад 2 плитки

Сливки 33-35% 300 мл

Бананы 5 штук больших

Сливочное масло для обжаривания бананов

С бананами поступаем так. Сначала разрезаем их на 4 части ( один раз вдоль и один раз — поперек). Затем обжариваем их на сливочном масле на среднем огне, выкладываем на блюдо.

В глубокую посуду положить пищевую пленку крест накрест так, чтобы она хорошо свисала по бокам (будущий торт не должен касаться посуды, только пленки). На дно посуды положить блин, затем еще 5 блинов положить внахлест так, чтобы они закрывали часть дна и свисали с краев емкости.

Шоколадный крем для блинного торта

На водяной бане растопить шоколад, прибавить взбитые сливки. Как следует смешать сливки с шоколадом.

Далее смазываем горячими сливками с шоколадом ( если крем остынет, то снова растопите его на водяной бане) выстланное блинами дно посуды. Положить сверху блин и разложить на него жареные бананы. Закрыть следующим блином, намазать сливками с шоколадом. Далее — блин с бананами, блин+сливки с шоколадом. У меня получилось 2 слоя с бананами и 3 — с шоколадом.

Сверху положить блин, закрыть его свисающими блинами, а в заключение закрыть свисающей пищевой пленкой. Убрать торт в холодильник. Достать через час, развернуть пленку, положить тарелку и перевернуть торт на нее, снять с него пленку. Украсить торт можно свежими бананами, шоколадом, сливками.

• Карамелизованные бананы — отличное лакомство. Можно попробовать приготовить из них вариации на тему блинного торта — блинные пирожные. Завернуть жареный банан в блин, намазанный шоколадным кремом.
• Если у вас предвидится большая компания, то можно приготовить два торта. При этом не забудьте увеличить количество бананов, шоколада и сливок.

Блинный торт с бананами и шоколадом пополнил мою и, надеюсь, вашу копилку «блинных» кушаний. Как же я обожаю вот такие домашние, семейные, милые сердцу блюда, с которыми связаны приятные воспоминания. Чем дольше живу на свете, тем более дорожу простыми, житейскими радостями — драгоценные утренние минуты с любимым человеком, на столе - чашечка кофе, за окном — совершенно все равно какая погода. А в холодильнике дожидается своего часа блинный торт с бананами и шоколадом.

Для поднятия настроения сегодня — бессмертный Владимир Семенович Высоцкий

« В заповедных и дремучих страшных муромских лесах. »

Этот блог читают уже более 1500

Комментариев к статье: 8

Иришенька, так вкусно и нежно подала ты сегодня "Блинный " торт, что и не сказать. Откушала бы кусочек, но не получится. Как ты права, что есть милее,чем тихие домашние радости в кругу семьи,когда даже молчание приносит радость.

За Высоцкого, нашу гордость,особое спасибо.Вот ещё одно ЯВЛЕНИЕ в нашей жизни.

Ирина, это действительная провокация блинами и бананами. Уже отложила рецепт с вариантами блинного меню на Масленицу. Как можно не приготовить это чудо!

Здравствуйте, Ирина! Хочу поделиться с Вами рецептом блинного торта- улитки с маковой начинкой с апельсиново- лимонным кердом( заварным кремом на основе апельсиново- лимонного сока). Блины можно испечь тонкие по любимому рецепту, я обычно делаю на кислом молоке и завариваю кипятком. Дальше выкладываю в блины маковую начинку и сворачиваю трубочками. Разъемную форму смазываю небольшим количеством сливочного масла, кладу несколько блинов по кругу так, чтобы закрыли собой форму и начиная с центра, выкладываю трубочки по спирали, заполняя форму. Можно выложить блины и в два яруса, и в три. С лимона и апельсинов снять цедру. Для керда на цитрус- прессе делаю микс из соков. В итоге понадобится 180-200 мл сока,цедра- 1 стол.л., 100г слив. масла, 4-5 яиц( в зависимости от размера).В кастрюлю влить сок, всыпать сахар, цедру, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Взбивая венчиком, прогреть массу до полного растворения сливочного масла.В отдельной посуде слегка взбить яйца, затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить взбитые яйца в лимонно-масляную смесь. Варить лимонный керд на медленном огне, помешивая, до загустения, приблизительно 10 минут.Можно делать и на водяной бане. Дать крему слегка остыть и залить им наши блины. Сверху закрыть «блинной же крышкой» и запечь в духовке минут 20-30 при 180-190 градусах. Тортик желательно делать тогда, когда домочадцы отсутствуют, иначе, услышав запах блинов и крема, они буквально путаются под ногами. Вкусен он остывший, пропитавшийся. Буду рада, если Вы, Ирина, попробуете приготовить такой вот вариант к празднику, завтра Маковей. Хорош тортик и к масленице, и просто так. Здоровья и вдохновения!