Отзыв: Духовой шкаф Bosch HBA 43S450E - Отличный духовой шкаф с каталитической очисткой и оптимальным выбором режимов приготовления.

5) Телескопические направляющие как минимум на одном уровне (в очень крайнем случае рассматривалась покупка духового шкафа без телескопических направляющих, но с возможностью их доустановки).6) Обязательное наличии быстрого нагрева (очень полезная функция, когда быстро надо достичь желаемого температурного режима).7) Таймер с возможностью полного отключения.В итоге всем моим запросам идеально соответствовал духовой шкаф Bosch HBA43S450.

После заказа и молниеносной доставки (всего 2,5 часа после заказа) я принялся устанавливать его в нишу кухонного гарнитура. Упакован духовой шкаф был надежно, с применением деревянного бруса по периметру, поддоны находились в специальных пакетах, направляющие внутри были закреплены на пенопластовые распорки. Подключался духовой шкаф к отдельной электрической линии из-за довольно внушительного пикового электропотребления, составляющего 3.58 кВт. Видимо такая пиковая мощность потребляется только в процессе очистки, а при приготовлении не вылазит из стандартных рамок для таких духовых шкафов в 2.8 кВт. Кстати, комплектный кабель не очень длинный - всего 0,95м. Крепится шкаф 2-мя саморезами, входящими в комплект, к стенкам мебели.Первое включение шкафа было холостым, как и написано в инструкции. Требовалось на 1 час включить верхний и нижний нагрев с конвекцией на 240 градусов чтобы духовка избавилась от первичного неприятного запаха. Ну а после этого шкаф был готов к повседневной работе.Итак рассмотрим конструктивные особенности данного духового шкафа.Фасад духового шкафа выполнен из нержавеющей стали с небольшими черными элементами в районе стекла.

Ручка открытия дверцы двухкомпонентная - спереди нержавеющая сталь, сзади пластмасса. Видимо это сделано для того, чтобы она не нагревалась.

Дверь имеет два стекла, которые легко снимаются для мытья.

Сама дверь тоже элементарно отсоединяется от шкафа - надо только опустить блокирующий элемент в зоне крепления дверцы к шкафу. Дверцу, благодаря полностью гладкой поверхности, можно использовать в качестве временной подставки для посуды в процессе приготовления пищи. Открывается и закрывается дверка довольно мягко с плавным ходом (но все же у моделей HBG с функцией SoftClose этот параметр более осязаем). Духовой шкаф имеет тангенциальное охлаждение. Принцип работы - благодаря вентилятору, который гоняет воздух по периметру духового шкафа, создается термобарьер, который позволяет защитить стенки от нагрева, не давая горячему воздуху выходить наружу. Стенки прилегающей мебели тоже не нагреваются.Внутри духового шкафа находятся блоки пятиуровневых направляющих.

Они так же элементарно снимаются для осуществления чистки.

На трех уровнях закреплены выдвижные телескопические направляющие с функцией фиксирования. У меня в комплекте к духовому шкафу шли трехуровневые телескопические направляющие, хотя по спецификации должны были идти 2-х уровневые. В моделях с третьей буквой S-двухуровневые (43S450), а с буквой Т-трехуровневые (43T450).

Это очень удобная опция в процессе приготовления. Приятно, что с духовым шкафом поставляются трехуровневые направляющие, а не одноуровневые, как у других моделей из этой ценовой категории, и их не надо докупать (телескопические направляющие отдельно стоят 160-200$).К шкафу в комплекте идут: эмалированное деко, алюминиевое деко и решетка. Деки имеют среднюю глубину. Этого набора достаточно для всего.

Есть в планах покупка камня для выпекания пиццы (цена правда 120$ - как за камень, немаленькая). Пицца и хлеб на камне получаются однозначно вкуснее, чем на других поверхностях. Судя по всему это из-за оптимальной впитывающей способности влаги камнем.По бокам и на задней стенке находятся панели с каталитическими свойствами самоочистки.

Каталитическая очистка – при этом виде очистки жир, попадающий на каталитические панели, которые покрыты специальной эмалью (на вид она мелкопористая), взаимодействует, и катализируются окислительные реакции, в процессе которых жир разлагается на воду, углерод и простые органические соединения.У Bosch эта каталитическая система называется EcoClean. В отличии от обычной каталитической эмали у Bosch используется так называемая эколитическая эмаль с ресурсом в 10 лет. Потом можно поменять панели или оставить как есть и чистить в ручную. Но думаю к тому времени многие уже успеют поменять духовой шкаф.Каталитические панели во время чистки или для замены могут легко демонтироваться.

Активизируются процессы самоочистки уже при температуре 80 градусов, но идеальная температура находится в диапазоне 200-240 градусов. Вообщем, в процессе приготовления плита будет самоочищаться, а если этого недостаточно, то можно будет потом включить принудительную чистку.Сверху и снизу духовой шкаф покрыт фирменной легкоочищающейся эмалью GranitEmal, которой не страшна механическая очистка.

Верхний гриль легко опускается для чистки.

В правом верхнем углу находится подсветка духового шкафа.

Лампочка (судя из инструкции) установлена специальная термостойкая, выдерживающая температуру до 300 градусов и мощностью 25 Вт.Элементы управления состоят из двух механических утапливаемых регуляторов (утапливаются только в нерабочем состоянии, что логично и практично) и сенсорной панели с символьными часами и информационными индикаторами.

Благодаря утапливаемости регуляторов удобно осуществлять чистку передней панели.С помощью левого механического регулятора возможно выбрать режимы работы духового шкафа.

Всего доступно 8 режимов:1) конвекция с верхним и нижним нагревом, 2) верхний и нижний нагрев, 3) верхний гриль большой площади с конвекцией, 4) верхний гриль большой площади, 5) гриль маленькой площади, 6) нижний нагрев, 7) разморозка8) режим включения принудительной подсветки.Этих режимов хватит с головой для любых видов приготовления пищи, начиная от колбасок на гриле и заканчивая приготовлением йогурта и варенья.Правым регулятором осуществляется выбор температуры, а также степень нагрева гриля и включение самоочистки (Clean).

Центральные сенсорные кнопки позволяют установить таймеры, активировать самоочистку, включить быстрый нагрев, замок от детей и непосредственно настроить эти параметры с помощью клавиш +/-.

Таймеры позволяю задать как окончание так и начало приготовления (функция отсрочки старта) - очень удобно допустим в 10-00 загрузить еду в шкаф, в 12-30 он автоматически включится с заданным режимом, а к примеру в 14-00 вас уже ждет свежеприготовленная еда.Часы работают постоянно, показывая текущее время. Я даже убрал по ненадобности настенные часы так-как этих вполне достаточно.Инструкция, прилагаемая к духовому шкафу, очень детальная и содержит интересные практические рекомендации по приготовлению каждого класса блюд (к примеру: что надо предпринять, чтобы коржи тортов не садились, или как добиться сочного мяса).

По работе шкафа нет никаких претензий, все готовится так как и надо - главное выбрать нужный режим и время.

Раньше венгерский суп-гуляш я готовил на поверхности. Но теперь готовлю в духовом шкафу-на мой взгляд получается вкуснее.

Можно брать эти данные из таблиц инструкции - в ней все детально расписано: что, как и сколько. Кстати, я был удивлен, что есть специальные европейские тестовые нормы по готовке разных блюд, и на основе этих тестов и была создана рекомендательная таблица. Как показала практика, довольно точная. Еще раз был повод удостоверится в немецкой педантичности.Еще был удивлен скоростью выхода на заданную температуру при активации режима "быстрый нагрев" (на сенсорной панели). К примеру до 270 градусов в режиме "конвекция+верхний и нижний жар" плита разогревается не более 8 мин после чего звучит звуковой сигнал указывающий на достижение выбранной температуры. Достоинства и недостатки духового шкафа:Достоинства:1) Все необходимые режимы приготовления2) Каталитическая система очистки3) Телескопические направляющие на трех уровнях4) Режим быстрого нагрева5) Режим разморозки (в отличии от микроволновки он не так агрессивно и неравномерно размораживает)6) Таймер отложенного запуска приготовления7) Стильный внешний вид8) Утапливаемые элементы управления9)Легкость в уходе (съемные направляющие, съемные каталитические панели, откидной гриль, сверхлегкий демонтаж дверцы) Недостатки1) При температуре свыше 180 градусов ощутимо греется дверца.2) Тяжеловато мыть элементы из нержавеющей стали (при наличии спец. средства не составляет труда).3)Влажными руками не всегда удобно крутить регуляторы (в частности выбора режима нагрева)Вообщем, очень хороший духовой шкаф, который меня не разочаровал.