Как приготовить бутерброды из лаваша на праздничный стол по пошаговому рецепту с фото

Я всегда спорила с мамой, когда она готовила блюда на праздничный стол. Всегда это были классические котлетки, всем известные салаты и заливное. Я же хотела что-нибудь новое, необычное и вкусное. Рано начав экспериментировать, я извела большое количество продуктов. Теперь я сама хозяйка на своей кухне. И когда я еду к маме на праздник, везу с собой новое интересное блюдо. Сегодня я поделюсь рецептами закусок из лаваша.

Лаваш можно использовать для многих блюд. Он идеально подходит для рулетов, бутербродов и, конечно же, шаурмы. Блюда из лаваша всегда готовятся быстро и просто. Это основное его достоинство.

Закуска из лаваша

• В составе лаваша нет яиц или большого количества сахара, поэтому настоящий лаваш бледного цвета. Но всегда на нем есть коричневые зажаренные бугорки, они образуются во время выпечки. Классический лаваш состоит из муки, воды и соли. Если в нем присутствуют дополнительные ингредиенты, он тоже может быть качественным. Но это уже будет не классический рецепт.

1. Взбейте с помощью блендера 300 г жареных грибов.
2. Натрите на терке 50 г твердого сыра.
3. Разверните лаваш и намажьте его плавленным сыром.
4. Сверху смажьте грибной пастой.
5. Затем посыпьте тертым сыром.
6. Далее, с помощью кондитерского мешочка сделайте сеточку из майонеза.
7. Затем нарубите зелень (в данном случае укроп) и посыпьте им начинку лаваша.
8. Сверните лаваш в виде рулета.
9. Туго оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
10. Готовим второй рулет. Для начала нарежьте зелень.
11. Разверните второй лаваш и намажьте его плавленным сыром.
12. Посыпьте зеленью и выложите на нее кусочки семги.
13. Разложите нарезанный слайсами огурец.
14. Сверните лаваш в рулет. Постарайтесь сделать это как можно туже.
15. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.
16. Готовый рулет нужно аккуратно нарезать и подать к столу.

Рекомендую посмотреть этот видеорецепт. Всего несколько минут просмотра убедят вас в простоте приготовления закуски, которая на праздничном столе выглядит очень нарядно и красиво.

Бутерброды из лаваша на сковороде

• Бутерброды готовятся 45 минут.
• Количество порций: 8.
• Необходимая кухонная утварь: нож, ситечко, разделочная доска, терка и сковорода.

1. Возьмите 2 очищенные луковицы и нарежьте их произвольно.
2. Залейте лук 3 ст. л. уксуса. Перемешайте его и оставьте мариноваться 20-30 минут.
3. Натрите на терке 200 г сыра.
4. Нарежьте пучок укропа.
5. Смешайте сыр с укропом.
6. Нарежьте 2-3 помидора кружочками.
7. Откиньте лук на ситечко или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
8. Разрежьте каждый лаваш на 4 части.
9. На кусочек лаваша положите немного сыра с укропом. Количество ингредиентов регулируйте по вашему вкусу.
10. Сверху кладите 2-3 кружочка помидора.
11. Далее кладите немного маринованного лука и опять посыпьте сыром с зеленью.
12. Затем сложите лаваш конвертиком.
13. Взбейте 3 яйца.
14. Налейте растительное масло в сковороду и нагрейте его.
15. Обмакните бутерброд в яйцо и обжарьте на сковороде до румяности.
16. При подаче посыпьте зеленью.

Посмотрите этот видеорецепт. Согласитесь, что такие бутербродики готовятся легко и быстро, а выглядят очень симпатично и аппетитно!

Как подать

При подаче блюд на праздничный стол хочется учесть все правила кулинарного этикета.

Холодные закуски, такие как рулеты с семгой, можно подать на порционных тарелках. Рулеты нужно разрезать на кусочки. Кусочки рулета удобнее раскладывать с помощью лопатки, чтобы они не помялись. С рулетами можно подать копченую или маринованную рыбу, икру или другие морепродукты.

Я придерживаюсь таких правил, что блюда из рыбы нужно сочетать с подобными блюдами. А вот рулеты с грибами можно подать вместе с мясными или грибными закусками. Горячие бутерброды подают как отдельную закуску или дополнение к супам.