Как приготовить куриный салатик с блинчиками

Если вам уже приелись все известные закуски, то этот вариант простого, легкого, сытного и очень вкусного салата вас точно порадует.

Несмотря на то, что все ингредиенты традиционные, блинный салат с курицей имеет особый компонент – омлетную лепешку, которая придает блюду воздушность и нежность. Курица и яйца прекрасно сочетаются с очень многими ингредиентами: овощами, грибами, крупами, поэтому и достойных рецептов этого угощения довольно много.

Сегодня мы приведем четыре варианта салата с блинами и курочкой на любой вкус.

Оригинальный блинный салат с курицей и омлетом

• Грудное куриное филе — 1 шт. + -
• Яйца куриные «О» — 3 шт. + -
• Луковая свежая зелень — 1 пучок + -
• Морковь крупная — 1 шт. + -
• Кукуруза консервированная — 0,5 банки + -
• Молоко любой жирности — 35-40 мл + -
• Растительное масло (для жарки) — 15 г + -
• Майонез салатный — 80-100 г + -
• Соль «экстра» — 3-5 г + -

Первый рецепт, который мы хотим предложить, очень нежный не только по текстуре, но и по вкусу. Преобладание сладковатых овощей, нейтральное куриное мясо и воздушный омлет делают эту закуску очень нежной.

• Грудку куриную кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы мясо было полностью прикрыто, всыпаем полную чайную ложку соли (без горочки) и варим филе до готовности 30 минут.

Для этого следует взбить венчиком яйца с молоком и солью (по вкусу), после чего, наливая по чуть-чуть яичную массу на промасленную сковороду, выпекаем на среднем огне тонкие лепешки.

Из данного количества яиц получается 4-5 блинов, которые нужно нарезать тонюсенькими лентами.

• Морковку следует отварить в шкурке до готовности около трети часа, после чего овощ остужаем, чистим и нарезаем соломкой.

• Лук шинкуем ножом меленько, после чего засыпаем в миску, куда также необходимо высыпать все остальные нарезанные ингредиенты и кукурузу из банки.

Салат осталось лишь подсолить, заправить майонезом и перемешать.

Самый простой рецепт блинного салата с курицей

Этот вариант закуски не только очень легкий в плане готовки и калорийности, но и быстрый в приготовлении. На всё про всё уйдет не более 15-20 минут — и пикантная закуска будет радовать вас своим отменным вкусом.

• Копченая куриная грудка – 0,3-0,35 кг;
• Яйца куриные категории «С1» – 4 яйца;
• Крахмал из кукурузы – 18 г;
• Молоко – 40 мл;
• Пекинская капуста – 200 г;
• Оливки бескостные чёрные – ½ банки;
• Огурчик короткий свежий – 2 плода;
• Масло топленое – 15-20 г;
• Соль мелкая «экстра» – 5 г;
• Сметана 25% – 60-80 г;
• Майонез оливковый (густой) – 2 ст. л.;
• Горчичная паста – 10-15 г.

1. Копченую грудку и огурцы надлежит порезать тонкими соломинками и пересыпать в салатник.
2. Пекинскую капусту шинкуем тонко и также пересыпаем в общую ёмкость.
3. Оливки режем на 4 дольки вдоль и вводим в состав салата.
4. Из яиц, крахмала, молока и щепотки соли венчиком замешиваем однородную омлетную смесь, после чего на среднем огне, на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде, выпекаем несколько тоненьких яичных блинчиков.
5. Готовые омлетные лепешки сворачиваем в рулет, нарезаем тонкими полосками и пересыпаем к остальным ингредиентам.
6. Теперь салат осталось подсолить и перемешать с заправочной смесью из горчицы и сметаны с майонезом.

Пикантный салат с блинами, курицей и чипсами

Этот салат напоминает своим составом классический цезарь, однако по вкусу это совсем иная: пикантная и очень ароматная закуска, которая, без сомнения, будет оценена по достоинству.

• Яйца второй категории – 5 шт.;
• Масло «Вологодское» – 20 г;
• Копченые куриные окорока – 3-4 шт.;
• Салатный майонез – 0,1 кг;
• Свежий чеснок – 2-3 зубка;
• Сыр твердосортный – 0,1 кг;
• Петрушка свежая – 30 г;
• Чипсы со вкусом сметаны и лука – 50-60 г;
• Салатные листья – 1 крупный пучок.

1. Яйца вилкой взбиваем до равномерного смешения белка с желтком.
2. На среднем огне прогреваем сковороду, смазываем ее дно сливочным маслом и выпекаем из яичной массы 4-5 тонких блинов.
3. Остывшие омлетные лепешки режем, как спагетти, тонкими длинными лентами.
4. Копченую куриную грудинку нарезаем брусочками и пересыпаем в объемную салатницу, где уже лежат нарезанные омлеты.
5. Петрушку рубим мелко, а листья салата крупными полосками, и добавляем в салат вместе с солью по вкусу.
6. Чеснок выжимаем через чеснокодавилку, смешиваем с майонезом и заправляем полученной смесью восхитительный домашний салат.
7. Перед подачей каждую порцию следует присыпать тертым сыром и чипсовой крошкой.

Салат с блинами и жареной курицей для любимого

Все мы прекрасно знаем, как и через что стоит прокладывать путь к сердцу избранника. Чтобы блеснуть своими кулинарными навыками, устройте в домашних условиях ресторанный вечер, приготовив все блюда исключительно своими руками. Ну а на закуску советуем сделать этот вкуснейший салат.

• Масло дезодорированное (подсолнух, кукуруза, оливки) – 30 мл;
• Грудное куриное филе – 2 шт.;
• Корнишоны – 250 г;
• Соус (майонез) салатный «Провансаль» – 65 г.;
• Яйца курицы (1 кат.) – 2-3 шт.;
• Горчичная паста – 1 ст. л.

1. Куриную грудку нарезаем тонкими брусочками и на сильном огне обжариваем в масле до хруста, постоянно помешивая 3-5 минут.
2. Готовую курочку сразу же перекладываем в миску, где она и будет остывать.
3. В это время нарезаем тонкими соломинками маринованные огурчики и добавляем их к курице.
4. Из взбитых со щепоткой соли яиц на среднем огне выпекаем несколько тонких лепешек и нарезаем их тонко-тонко в мелкую соломку.
5. Соединяем все ингредиенты в общей миске, заправляем майонезом и горчицей, при необходимости, подсаливаем и перемешиваем.

Этот блинный салат с курицей является любимой закуской многих гурманов. Пришло и ваше время отведать это вкуснейшее блюдо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.