Как открыть цветочный магазин (бизнес-план)

Цветочный бизнес – это бизнес с огромными доходами. Основное его преимущество в том, что начать его можно с самого маленького цветочного киоска, а уже через год расширить свое дело до нескольких торговых павильонов. Единственное, что необходимо – это грамотно составленный бизнес-план цветочного магазина.

• Резюме
• Основные этапы реализации проекта
• Общее описание проекта
• Категории покупателей
• Местоположение и концепция
• Цветочный кисок
• Павильон
• Традиционный магазин цветов
• Цветочный салон
• Интернет-магазин цветов
• Планировка и дизайн цветочного магазина
• Ассортимент Магазина
• Маркетинговый план
• Производственный план
• Финансовый план
• Анализ существующих рисков
• Заключение

Резюме

Настоящий проект представляет собой бизнес-план цветочного магазина со сроком окупаемости в 1-2 года.

1. Создания высокодоходного предприятия
2. Организация получения стабильной прибыли
3. Удовлетворение рынка потребления пищевых продуктов первой необходимости, и сопутствующих им хозяйственных и промышленных товаров.

Источник финансирования проекта: собственные средства, либо банковский кредит

Форма ведения предпринимательской деятельности: ИП

Полная стоимость реализации проекта: 5 – 7 млн рублей

Срок окупаемости: 1-2 года

Заложенная в расчеты процентная ставка: 25% годовых

Общая сумма выплат по процентам составит: 1,25 – 2,5 млн рублей

Доход инвестора составит: 21,25 – 2,5 млн рублей

Выплаты кредитных средств и процентов по кредиту начнутся с первого месяца реализации проекта. к оглавлению ↑

Основные этапы реализации проекта

Начало реализации проекта – непосредственно после принятия бизнес-плана Заказчиком, либо после получения кредитных средств.

Основные этапы по реализации настоящего проекта, условия и сроки их выполнения представлены в Таблице №1: Этапы выполнения проектаСроки выполнения Заключение инвестиционного договора1 месяц Получение заемных средств1 месяц Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах1 месяц Подбор местоположения и оформление документации1-6 месяцев Приобретение и монтаж оборудования1 месяц Подбор персонала1 месяц Проведение маркетинговой кампании1-24 месяца к оглавлению ↑

Общее описание проекта

Цветочный салон-магазин (далее – Магазин) предназначен для организации розничной продажи цветов, составленных букетных композиций, горшечных растений.

• Желание поздравить кого-либо с торжественным событием
• Желание оказать знак внимания противоположному полу
• Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест
• Для разведения комнатных и уличных цветов
• Компании, занимающиеся разработкой внутреннего интерьера
• Компании, занимающиеся созданием садовых и ландшафтных дизайнов

Готовый бизнес-план цветочного магазина должен показать потенциальному инвестору не только направления поиска покупателей, но и предлагать конкретные лица и компании, готовые закупать цветы оптом в первые месяцы работы. Для получение финансовой помощи будет целесообразнее представить наряду с обычным описанием проекта бизнес-план цветочного магазина в виде презентации. к оглавлению ↑

В организации Магазина его местоположение и выбранная концепция сильно зависят друг от друга, так как к примеру, киоски любого торгового типа разрешается ставить не везде, а интернет-магазин с доставкой может находиться практически в любом месте. Для начала необходимо определиться с форматом Магазина, потому что именно правильное соотношение концепции с местоположением – это одно из самых главных условий успешной работы, и соответственно, уровня прибыли. Сегодняшние торговые точки по продаже цветов разделяются на следующие типы: к оглавлению ↑

Как правило, располагается возле станций метро, возле или внутри железнодорожных, или речных вокзалов, аэропортов. Основные покупатели – встречающие или провожающие люди, приезжие, люди, едущие утром на работу или вечером домой. Доходность такой точки оценивается как достаточно высокая. Основные преимущества открытия киоска – это расположение в местах с высокой проходимостью людского потока, и, самая низкая стоимость организации торговой точки во всем цветочном бизнесе. Именно этот последний фактор подталкивает многих предпринимателей делать выбор в пользу киоска при желании заняться продажей цветов.

• Отсутствие квалифицированного персонала. Практически все знатоки флористики работают в более крупных торговых точках по продаже цветов и растений. Не каждый, уважающий себя человек, согласится работать продавцом в киоске без санитарных удобств, в специфическом месте (вокзал – не самое приятное место для торговли), с постоянной необходимостью решать множество бытовых и других проблем, таких как – регулярные «сражения» с грызунами и насекомыми, попытками краж, проверками полиции и налоговой службы, не всегда приязненным отношением покупателей, и т.д. поэтому работать в такие точки, как правило, идут люди с полным отсутствием познаний во флористике, и ротация кадров превышает все мыслимые пределы.
• Почти все удобные и выгодные места уже давно поделены между собой «старожилами» рынка. Как правило, доход с 2-3 таких киосков позволяет владельцу уже через год предпринимательской деятельности приобрести 3-комнатную квартиру в Москве, поэтому борьба за места идет нешуточная, и любого конкурента здесь встречают отнюдь недружелюбно.

Кроме того, киоск отличается от других торговых точек тем, что не имеет собственной торговой площади, а разместить на 3-5 кв. метрах достаточно цветов невозможно. Это значит, что в течение рабочего дня придется несколько раз подвозить свежий товар. Хотя любой цветочный бизнес, в каком бы формате он не был открыт, требует особого внимания. к оглавлению ↑

Цветочный салон-павильон по уровню оборудования недалеко «ушел» от киоска. Почти единственное отличие от предыдущего типа торговой точки в том, что павильон имеет хоть какие-то бытовые удобства (туалет, водоснабжение, свою торговую площадь), здесь работают люди, имеющие какое-то представление о цветах и комнатных растениях. Еще одним плюсом павильона в сравнении с киоском является возможность размещения большого количества цветов. к оглавлению ↑

Расположение Магазина может быть различным: от первого этажа жилого дома или отдельно стоящего здания до размещения в крупном торговом центре. Доход от такой торговой точки значительно выше, чем в киоске или павильоне, но и расходы значительно увеличиваются. Придется платить арендную плату, достаточно высокую зарплату квалифицированному персоналу, каждый месяц платить за коммунальные услуги, проводить рекламные кампании, оформлять внутренний и внешний интерьер Магазина. к оглавлению ↑

Цветочный салон или цветочный бутик – это «элита» цветочного бизнеса. Здесь работают высококвалифицированные сотрудники, прошедшие специальное обучение, в каждого из которых вложены немалые средства на обучение. Салон, как правило, имеет собственную клиентскую базу, занимается оказанием дополнительных смежных услуг и консультаций. Помещение салона цветов оформлено «по высшему разряду», местоположение обычно в центре города или элитных районах, с удобной парковкой.

Цветочные салоны в рекламных целях часто проводят выставки работ своих дизайнеров-флористов, на которых значительно расширяют свою клиентскую базу. Вложения в подобные заведения, особенно в столице – просто огромны. Для того, чтобы открыть цветочный салона, например, в Москве, нужно иметь начальный капитал не менее 5 млн рублей. Зато окупается цветочный бизнес в классе «премиум» за считанные месяцы.

1. Привлечение заемных/кредитных средств;
2. Открытие интернет-магазина.

• Отсутствие необходимости в аренде торговой площади
• Сокращение расходов на зарплату персонала. Интернет-магазин подразумевает под своей деятельностью доставку заказа в указанное место, однако даже оплата курьерских услуг и работ по составлению букетов будет значительно ниже, чем оплата полного рабочего дня флориста-профессионала в цветочном салоне.

Цветочный бизнес в интернете имеет также и свои недостатки. В первую очередь – это предубеждение многих людей перед интернет-магазинами. Большая часть покупателей предпочитает визуально осмотреть товар перед его покупкой, потрогать руками, понюхать, и т.д. Следующий негативный фактор – ответственность за срыв сроков доставки. С частыми автомобильными пробками на дорогах заказы иногда могут доставляться не вовремя, из-за чего клиенты устраивают скандалы, и, бывает, оставляют отрицательные отзывы о работе магазина.

Можно также открыть цветочный бутик в интернете, заключив договор с действующим цветочным салоном, приобретая там цветы исключительно после заказа клиента, получая прибыль в виде своей наценки за букет и оплату за доставку.

Настоящий проект предусматривает организацию Магазина в его «традиционном» для обывателя представлении. Еще раз нужно повториться, что главным критерием успешного решения задачи как открыть цветочный бизнес с нуля является местоположение магазина. На это не нужно жалеть ни денег, ни времени – все потраченные ресурсы окупятся многократно в самое короткое время.

• Сбором всей необходимой информации об объектах недвижимости в интересующем вас районе. С этой целью можно обратиться в агентства недвижимости.
• Сведения о наличии свободных торговых мест можно получить также в городской администрации в соответствующих отделах муниципальной службы.
• Не лишним будет познакомиться и с владельцами существующих цветочных магазинов. Часто бывает так, что предприниматели по ряду личных причин продать свою торговую точку, либо сдать ее в аренду на определенных условиях.

Планировка и дизайн цветочного магазина

Кроме торгового помещения цветочный салон должен быть оборудован складским помещением для хранения цветов, подсобного инвентаря, ваз, горшков, и т.д., и помещением для персонала. Цветы могут располагаться в витринах, на полу в вазах, на столиках, на специальных стойках. Помещение можно разделить на несколько отделов – в каждом из которых будут выставлены цветы по категориям: комнатные, уличные, букеты, и т.д.

Дизайн цветочного магазина определить несложно. Цветы сами по себе служат украшением интерьера, но, тем не менее, не помешают некоторые сопутствующие тематике предметы, чаще всего это предметы антиквариата, или стилизованные под старину. Многие предприниматели, кстати, сочетают торговлю цветами и аксессуарами для них. к оглавлению ↑

• От 10 до 15 роз различной цветовой гаммы
• От 7 до 10 оттенков хризантем
• 3-5 видов лилий
• 3-5 видов гербер

• Несколько видов орхидей
• Стрелиции
• Фрезии
• Анемоны
• Ранункулюсы

Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только об данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.

• Горшки и кашпо
• Подставки для них
• Землю, удобрения
• Садовый и флористический инвентарь
• Системы полива и дренажа
• Различные сувениры

Успех всего предприятия зависит также во многом от того, насколько грамотно составлен бизнес-план цветочного магазина. Как правило, все средства, потраченные на реализацию проекта, окупаются в течение первого года работы. к оглавлению ↑

Маркетинговый план

Объем российского рынка цветов составляет на период 2015 года порядка 1,8 млрд долларов. Даже несмотря на трудности, связанные с работой со скоропортящимся товаром, нешуточной борьбой с конкурентами, и другими проблемами, в этом бизнесе ежемесячно появляются до сотни новичков.

Многие эксперты-аналитики считают, что достичь гарантированного, и относительно быстрого успеха цветочных магазин может только благодаря своей индивидуальной «изюминке», отличающей его от других торговых точек. Свежая оригинальная идея позволит выделиться среди конкурентов и приобрести собственную базу клиентов.

Перед тем, как «окунуться» в цветочный бизнес, необходимо изучить его как можно более подробно, узнать все нюансы, связанные с тем, как работает цветочный бутик, его управлением, и т.д. Ведь то, что предстает перед глазами покупателя – это лишь «вершина айсберга», скрывающая под собой кропотливый труд по организации, грамотный расчет, анализ рынка, и прекрасное знание видов цветов.

Нужно помнить о существовании сезонного спроса на цветы. Например, в любое время года хорошо покупают розы. Весной поднимается спрос на тюльпаны и садовые цветы, осенью – на многолетние растения. Летом – «мертвый» сезон для свежесрезанных цветов. Зато с декабря по март они буквально «нарасхват».

• Реклама в специализированных печатных изданиях
• Реклама в учебных заведениях и на учебных курсах, обучающих профессии флориста
• Создание собственного интернет-ресурса
• Проведение различных акций, скидок, внедрение дисконтных карт, и т.д.

Производственный план

• Специального холодильного оборудования
• Кондиционера
• Тепловой завесы
• Специальных стеллажей и стоек
• Столов
• Ваз, вазонов, ведер, садового и флористического инструмента
• Расходные материалов для составления букетов и цветочных композиций (ленты, тесьма, упаковки, сетки, и т.д.)
• Автомашины для перевозки цветов

Финансовый план

Виды основных налогов для Магазина представлены в Таблице №2: Вид налогаБаза налогаПериодПроцентная ставка Налог на прибыльПоступающая прибыльМесяц20% Налог на имуществоОценочная стоимость имуществаСогласно графика платежей2,2% НДСДобавленная стоимостьМесяц18% Подоходный налогФонд оплаты трудаМесяц13% Социальные выплатыФонд оплаты трудаМесяц34%

Примерный план объемов реализации продукции представлен в Таблице №3: ПериодВид услугиОбъем реализации в месяц, шт.Стоимость, руб.Выручка от продаж, руб. 1-12 месяцПродажа букетов100 - 800от 50050 000 - 400 000 1-12 месяцРозничная продажа цветов500 - 10 000от 7035 000 - 700 000 1-12 месяцОформление торжественных мероприятийот 10от 20 000от 200 000 13-24 месяцПродажа букетов150 - 950от 54075 000 - 475 000 13-24 месяцРозничная продажа цветов600 - 12 000от 8551 000 - 1 020 000 13-24 месяцОформление торжественных мероприятийот 15от 25 000от 375 000 к оглавлению ↑

Анализ существующих рисков

• Крайне высокий уровень конкуренции и жесткие методы конкурентной борьбы
• Необходимость высокого уровня обслуживания клиентов
• Занятость высококвалифицированных кадров в сфере флористики

Заключение

Анализ предлагаемого проекта показывает, что организация цветочного магазина является крайне доходным и перспективным занятием. Главное условие для успешной продуктивной работы – это выгодное местоположение. При максимальной минимизации существующих рисков проект просто «обречен» на успех.