Готовый бизнес-план гостиницы для рентабельного запуска

Бизнес-план гостиницы содержит основные этапы, каждый из которых необходимо учесть при открытии проекта. Это позволит сделать инвестиции разумнее, принеся больший доход на выходе. Наша компания создаст пошаговый план, следуя которому, гостиница будет иметь желаемый успех.

Данный документ является демонстрационной версией бизнес плана гостиницы:

- Дата выхода – февраль 2017

- Количество страниц – 174

- Количество рисунков – 15

- Количество таблиц – 127

Ниже приведены отдельные выдержки из полного документа:

Данный бизнес-план разработан с целью получения инвестиций на открытие гостиницы в Приморском районе Санкт-Петербурга по адресу ул. Дибуновская, XX. Бизнес-план может быть направлен в банки, инвестиционные фонды и частным инвесторам.

Гостиница на ХX номеров мест будет открыта в Приморском районе Санкт-Петербурга по адресу Дибуновская ул. XX (см. карту)

Гостиница будет открыта в непосредственной близости от станции метро «Старая деревня», рядом с Центральным парком культуры и отдыха и на одном из самых оживленных перекрестков Санкт-Петербурга. Таким образом, можно говорить о том, что при грамотной рекламной поддержке у гостиницы огромная целевая аудитория среди гостей города в первую очередь – финского направления.

Исследуемая гостиница будет относится к средней ценовой категории. Всего в гостинице будет ХХ номеров со следующем распределением:

Тип номераКоличествоОдноместныйХХХДвухместныйХХХТрехместныйХХХЛюксХХХ

Схема гостиницы приведена внизу.

Гостиница будет состоять из следующих помещений:

Постоянная готовность предприятий гостиничного хозяйства к встрече и обслуживания туристов требует одновременной присутствия на протяжении суток администратора, регистратора, портье, носителей багажа, горничных и др.. Это значительно снижает эффективность использования труда персонала.

Процесс предоставления основных услуг в гостиничной деятельности можно разделить на несколько основных этапов:

- Информация об услугах;

- Резервирование (бронирование) мест;

- Встреча и проводы туристов;

- Обслуживание во время пребывания.

Этап предоставления информационных услуг в отелях - один из важнейших и часто определяющий. Умелое предоставление информации должно привлекать внимание, возбуждать интерес и желание приобрести услугу, т.е. осуществить выбор отеля, номера, срока пребывания и др.. Вместе, информационную деятельность следует проводить с большим тактом, вниманием и профессионализмом.

Неслучайно крупные американские и английские гостиничные корпорации значительное внимание обращают на информационные услуги. Они делают все для того, чтобы заинтересовать туриста и помочь остановить свой выбор на отеле, точно соответствует его требованиям и формами отдыха. В каждом описании отеля есть небольшая рубрика под названием «Вашему вниманию». Здесь можно найти краткую, интересную информацию о возможном место жительства. Для точной ориентации и облегчения выбора гостиницы группируются по интересам туристов с соответствующей организацией их отдыха.

Современный уровень компьютеризации системы управления в гостиницах позволяет осуществлять бронирование и его подтверждение практически одновременно.

Встреча и размещение туристов в гостиницах включает: перенос, багажа, регистрации клиента, выдаче ключей и сопровождение номера. Вместе с ключом целесообразно выдавать туристу визитную карточку, которую называют «паспортом отеля». В нем указывают название отеля, его адрес, категорию и др.. Дополнительно к нему вписываются номер комнаты, срок пребывания, транспортные связи отеля. Обратная сторона такого «паспорта» или «визитки» заполняют любой рекламной информации о деятельности дополнительных служб, проведения различных мероприятий, а для облегчения ориентации туристов приводят схему района, где расположен отель.

Распределение туристов по номерам осуществляется службой приема. Основными требованиями в процессе приема клиентов являются: оперативность, четкость и быстрота оформления документации. Правилами приема туристов предусмотрены следующие предельные сроки оформления и размещения:

- Для индивидуального туриста - до 5 минут;

- Группы до 30 лиц - 15 минут;

- Группы до 100 человек - 40 минут;

- Более 100 человек - в пределах часа.

До номеров гости сопровождаются соответствующими работниками отеля (коридорными, носителями багажа и др.)., которые должны помочь туристам перенести багаж и показать номер, ознакомить с особенностями пользования различным оборудованием.

Служба приема должна обращать особое внимание на постоянных гостей: им предлагают номера, где они раньше останавливались; организуют юбилейные встречи (пятое или десятого посещения отеля), преподносят им цветы, сувениры и проявляют другие знаки внимания. Как правило, постоянные гости регистрируются дополнительно данные таких карт используют для приветствия их с днем рождения, рождественскими праздниками подобное.

Заключительный этап предоставления основных услуг в гостинице - оплата и выезд. В день отъезда проживающий должен предупредить персонал этажа о времени своего отъезда и провести полный расчет. Для расчета индивидуальных туристов применяются различные системы и формы. Все активнее применяется кредитная система. Имея кредитную карту, клиент может пользоваться различными услугами (ночевкой, питанием, бытовым обслуживанием, бассейном, сауной и др.). После предоставления отдельных услуг соответствующие работники, используя регистрационную машину, за определенным кодом отражают вид и цену услуги.

Подбор мебели должен осуществляться еще на этапе строительства или начального этапа обустройства здания, чтобы комфорт был максимальным.

Требования к мебели:

- долговечность отдельных деталей;

- соответствие стилю интерьера отеля;

- соответствие требованиям эргономики.

Мебель разделяют по местам размещения:

- в местах встреч: холл (лицо отеля), ресторан;

- мебель, что обслуживает гостиницы: ресепшн, тележки и т.д.

Внутри стандартного номера должно быть:

- Кровать. По кровати можно судить о состоятельности, уровне гостиницы: чем лучше отель, тем больше кровати в номерах. Но здесь также стоит учитывать габаритные размеры комнаты, кровать не должна занимать всё пространство.

- Мебель для вещей: шкаф, комод, прикроватная тумбочка.

- Мебель, чтобы отдыхать и работать: диван, кресла, письменный стол. Эта мебель может быть только в некоторых номерах, при бронировании, посетитель указывает, какие условия проживания ему больше подходят.

- Встроенный минихолодильник или минибар.

- Телевизор, кабельное ТВ, свободный интернет.

Дополнительно оборудование номеров для отелей включает хорошее освещение, управление электроприборами с помощью специального пульта.

Средства гигиены ванной комнаты стандартные:

- душевые комплексы, лежачие ванны;

- дозаторы с жидким мылом;

- сушилки для рук;

- фены с настенным креплением (с функцией включения при снятии насадки);

На данный момент рынок гостиничного бизнес Санкт-Петербурга неоднозначен. С одной стороны, он не показывает бурного роста, но с другой падения также не происходит. Можно говорить, что он держится на стабильном уровне. См. рисунок:

Основными предпосылками для создания бизнеса стали:

- Большое количество туристов в данном районе;

- Отсутствие гостиниц с демократичной ценовой политикой в данном районе.

Целесообразность данного проекта заключается в том, что открытие исследуемой гостиницы позволит предоставлять жителям других регионов и стран качественные услуги по доступным ценам. Это позволит достичь сразу двух результатов:

1. Получение стабильной прибыли за счет оказания востребованных услуг;
2. Рациональное использование пустующего помещения.

С точки зрения социальной политики, открытие данной гостиницы – это решение двух важнейших задач:

- Создание новых рабочих мест для сотрудников разного уровня квалификации;